«Ultimeight»
Dos After Eight gigantes con envoltorio negro y dorado
Sobre este proyecto
Dos tabletas gigantes de chocolate con fondant de menta, envueltas a mano como After Eight.
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Qué documenta el relato original
Estas notas distinguen el resultado descrito de las cantidades o los ajustes que el autor no especificó. Cada enlace lleva al pasaje original.
- Adelantados por el After Eight de la esencia de menta de 8 £, los autores justificaron una repetición con un envoltorio de 24 quilates e hicieron no uno sino dos. Los pimp-gredientes fueron 10 tabletas de chocolate baratísimo de Sainsbury’s a 2,50 £, 2/3 de una caja de azúcar glas para fondant con glucosa en polvo a unos 33p, esencia de menta de verdad a 89p, film transparente, cartulina negra brillante a 95p y un rotulador dorado a 1,99 £, 6,66 £ en total. El microondas casi provoca una explosión por un trozo de papel metálico en el chocolate, así que se usó el método de fogón sobre agua hirviendo; una fuente cuadrada se forró de film para el efecto ondulado y el desmoldado fácil, se vertió una capa fina de chocolate y se congeló. El relleno fue azúcar glas y agua del grifo, sin jarabe de maíz, probado hasta el sabor a pasta de dientes dulce, extendido sobre el chocolate dejando un borde para sellar, y congelado; se fundió más chocolate, se rellenaron primero los lados y la crema se cubrió deprisa, y todo se congeló para un último endurecimiento. Un envoltorio negro y dorado copió las marcas registradas sobre cartulina negra con rotulador dorado, la menta se despegó del film y se metió dentro, y se hizo una segunda de la misma manera. Fuente 1 · Fuente 2 · Fuente 3 · Fuente 4 · Fuente 5 · Fuente 6 · Fuente 7 · Fuente 8 · Fuente 9 · Fuente 10 · Fuente 11
Notas del autor
Pasajes seleccionados del relato original. Las cantidades pueden referirse a compras, pruebas o al resultado final; sigue el enlace para leer el contexto completo.
Primero fundimos el chocolate. Probamos en el microondas y casi provocamos una explosión porque se nos había colado un trozo de envoltorio plateado. Pasamos al método clásico: fundirlo sobre agua hirviendo en el fogón.
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El relato original
Qué pasa, colegas. Llevábamos semanas planeando una extravagancia de After Eight, pero otro equipo se nos adelantó con sus travesuras y una esencia de menta de £8. Con una bolsa de chocolate barato y menta aún más barata a punto de desperdiciarse, creímos que todo estaba perdido, en serio. Pero entonces se nos ocurrió una última idea genial, sacada de la manga de nuestro chándal dorado. Sí, quizá nuestro Ultim-eight parezca una simple copia a los más observadores, pero con un envoltorio reluciente de 24 quilates justificamos la repetición. Y no hicimos uno, sino dos. ¡Ahí queda eso, colegas!
Ingredientes para el proyecto:
10 tabletas del chocolate más barato de Sainsbury’s. En la foto solo aparecen 7, pero, como buenos aficionados, guardábamos más en la despensa para multiplicar el proyecto por 2. Coste = £2.50
2/3 de una caja de azúcar glas para fondant, con glucosa en polvo añadida para darle una textura más pegajosa. Coste = unos 33p
Esencia de menta de verdad, que aun así solo costó 89p. ¡Y otros pagaron £8!
Film brillante para envolver. Coste desconocido
Cartulina negra brillante. Coste = 95p
Rotulador dorado para darle un toque profesional. De 24 quilates, claro. £1.99
Coste total = £6.66.
Primero fundimos el chocolate. Probamos en el microondas y casi provocamos una explosión porque se nos había colado un trozo de envoltorio plateado. Pasamos al método clásico: fundirlo sobre agua hirviendo en el fogón.
Mientras tanto, forramos un molde cuadrado con film transparente para conseguir las arrugas características y desmoldar fácilmente. Vertimos una capa fina de chocolate y lo metimos en el congelador para enfriarlo. Bien helado, colega.
Después preparamos el delicioso relleno cremoso de menta. Nada de sirope de maíz y otras historias: nos bastaron azúcar glas y agua del grifo, a la vieja usanza. Probamos varias veces la cantidad de menta hasta dar con ese auténtico sabor a pasta de dientes dulce.
Extendimos el relleno sobre el chocolate dejando un borde libre para sellarlo con más chocolate y lo devolvimos al congelador. Pensamos que así tendría alguna posibilidad de sobrevivir cuando vertiéramos encima más chocolate muy caliente.
Mientras el molde se enfriaba en el congelador, volvimos a fundir chocolate. Al añadir la segunda capa descubrimos el truco: rellenar primero los laterales y cubrir enseguida la crema de menta antes de que escapara o se mezclara con el chocolate. De nuevo al congelador para el cuajado final. Preparaos para el gran momento.
Dejamos el envoltorio negro y dorado al experto en grafitis. Primero reprodujimos con mucho cuidado las dos marcas registradas en la cartulina negra. Luego las rellenamos de oro líquido. ¡Puro brillo!
Sacamos el producto final del congelador, retiramos con cuidado el film transparente y lo metimos en su envoltorio.
Claramente superior en todos los sentidos a su diminuto tocayo. Para comparar:
Un After Eight capaz de satisfacer hasta al rapero más exigente. Biggie estaría orgulloso.
Nos divertimos tanto con el primero que pensamos: ¿por qué no repetir? Y vaya si hicimos otro.
Después de una pausa para comer abundantes tortillas con frijoles negros (tanto trabajo en la cocina abre el apetito), rematamos la cena de la mejor manera posible: con un Ultim-Eight.
