“West Coast Pimp”

如果你快过 24 岁生日，想给派对做件巨型零食；如果派对在另一个州的另一座城市，你还要坐飞机过去——那我强烈建议像我一样，放大一瓶装酒的巧克力瓶，机场免税店到处能买到迷你原版。这不但能让派对宾客喜欢你，还能给机场安检员的一天增添乐趣：她用检测毒品和炸弹的仪器检查你的随身行李时，得费劲弄明白为什么里面有一只巨大的巧克力瓶。

做巨型酒心巧克力瓶，第一步是长期的研究&开发阶段。主要是花两周盯着一包普通酒心巧克力看，再让自己浑身沾上融化巧克力。这样你会对成功放大这种糖果有哪些要求，形成有用的认识：成品必须结实（经得起飞行，或者热闹的派对）、不漏水（除非你本来就想做一只外面围着一摊酒的巧克力壳）、容量够大，免得不停续酒。想清楚这些因素，就能开工。

1. 采购材料。要做结实的瓶子，优质巧克力至关重要（便宜巧克力含糖高，融过后不容易再凝固——我们拿 Hershey’s 巧克力试验，结果惨烈，足以证明）。为了纪念我和巧克力瓶过生日的城市旧金山，我用了当地的 Ghiradelli 半甜巧克力。所需材料如下：

材料和费用：
6 袋巧克力豆，$15
1 个空的 48 盎司塑料菜籽油瓶，$3
1 个气球，每袋 $1
1 根直径约 1 英寸的塑料管，$2（我这根原来装浴盐）
布基胶带，每卷 $2
美工刀，五金店 $1
金属指甲锉（我已有）
1 瓶 24 盎司 Frangelico（榛子味利口酒），$12

总费用：$36，约 £19

2. 准备模具。把油瓶倒空，在瓶口下方切掉顶部，先放一边。用美工刀沿塑料瓶两侧各切一道缝，切到离瓶底约 1/2 英寸处。要做出内部盛酒的空腔，把气球灌水，直到大小能轻松放进油瓶最宽处，四周留 1/4–1/2 英寸空隙。再把装水的气球用胶带固定在塑料管的一端，用布基胶带或同样防水的胶带。我用的塑料管直径约一英寸，能轻松放进油瓶瓶颈，四周各留 1/4 英寸，长度约六英寸。

接着拉开油瓶切开的两侧，把空腔模具放进去，再用大量布基胶带封住两道缝。胶带用多少都行，只要密封不漏水；接缝横向、纵向都贴。我差不多用了一整卷。这时瓶身侧面平滑就很重要，否则重新封瓶会非常棘手。让瓶子保持一体成形，可以避免接缝漏液。

3. 融化巧克力。一次全融，分批做会在巧克力里形成层间接缝，成为漏点。技术含量可高了。我有隔水锅，所以用了它；想必微波炉也可以。

4. 往模具里灌巧克力。把空腔塑料管向一侧倾，往瓶里倒约一杯融化巧克力。提起管子，让巧克力落在瓶底，再把空腔模具放到巧克力上。继续倒入巧克力，偶尔把瓶子模具往台面或手边硬物上敲一敲，让里面填紧、排掉气泡。倒到瓶颈根部时，把管子扶正，置于瓶颈中央，再填满瓶颈，一直倒到顶部。用剩余巧克力填满之前切下的油瓶顶部（盖子仍拧着），做成稍后封瓶的塞子。装满的瓶子和盖子都放冰箱。空腔模具可能浮起，我在管子顶端和上层冰箱架之间塞了东西，让巧克力凝固时它留在正确位置。放一夜，或者你有把握已经凝固时提前取出。

5. 瓶子做好后从冰箱取出，先别脱塑料瓶外模，要先拆空腔模具。把直针用胶带固定在筷子上，或用类似办法，伸进塑料管刺破水气球。再倒置瓶子，排出水。接下来把金属指甲锉用热水加热，沿瓶颈中巧克力与塑料管之间的缝隙往下划，一直到塑料管与气球粘合的末端。这得花一阵子，指甲锉也要反复加热；等塑料管能转动，就可拔出。我用钳子把管子和破气球一起拉出，发出极妙的黏糊糊声，还把带巧克力的水溅满墙。取出空腔模具后，用美工刀沿贴胶带的缝切开，拆出巧克力瓶。或者想多享受片刻期待，也可以一片片撕掉胶带，那也挺好玩。掰开塑料瓶两侧，让巧克力瓶滑出来。刮花的话，可用温水抛光瓶身。

6.（可选）为安全起见，把巧克力瓶放回塑料外模，与填好巧克力的瓶顶一起用气泡膜包好，装进鞋盒，放进随身行李。到波特兰国际机场，让安检人员花十分钟用想得到的各种检测仪检查鞋盒。别急着主动给他们看瓶子；安检人员似乎就是喜欢拿检测毒品和炸弹的仪器到处扫。等他们判断这只巧克力瓶大概不能让你嗑药，也炸不了机场，就去登机口上飞机，飞走。

7. 完成瓶子。选一种要装的酒。我们选 Frangelico，因为好喝，榛子味也应该和巧克力相配；事实证明没错。把酒倒进巧克力瓶，我们也和你一样惊叹空腔容量：整瓶 24 盎司全装进去了，一滴也没漏。

这时派上用场的是填满巧克力的油瓶顶部。把巧克力塞从塑料瓶顶推出，塞进巧克力瓶。如果特别讲究密封，可先稍融塞子边缘和巧克力瓶口，再塞进去；如果更着急喝酒吃瓶子，就直接塞上、包好。我们把锡纸包装工作交给团队里有美术学位的人，他立刻否决照 Frangelico 瓶子来包，因为那瓶形像修士。于是他决定模仿灵感套装里的某只小瓶——我想是 Malibu 椰子朗姆酒，因为它蓝蓝的，很漂亮。给瓶子包锡纸，再用你认为合适的办法贴标签。这回我们打印了标签，试错几次，最后做成蓝色锡纸瓶。瓶高 9 英寸，空瓶重 2 磅，装满后更接近 3 磅。

然后我们办了场派对。有了这只精彩的巨型酒心巧克力瓶，你也能办一场。