„West Coast Pimp“
Eine riesige Schokoladenflasche mit Likörfüllung
Wenn du bald deinen 24. Geburtstag hast, dich inspiriert fühlst, für deine Party etwas in Riesengröße nachzubauen, und deine Party in einer anderen Stadt in einem anderen Bundesstaat steigt, in den du mit dem Flugzeug reist, dann empfehle ich dir wärmstens, es so zu machen wie ich und eine likörgefüllte Schokoladenflasche in XXL zu bauen, wie man sie weltweit in den Duty-free-Shops an Flughäfen kaufen kann. Damit machst du dich nicht nur bei den Partygästen beliebt, sondern versüßt auch der Dame an der Sicherheitskontrolle den Tag, die deine Tasche mit dem Handscanner auf Drogen und Bomben absuchen darf, während sie zu verstehen versucht, warum du eine riesige Schokoladenflasche im Handgepäck hast.
Der erste Schritt zur likörgefüllten XXL-Schokoladenflasche ist eine ausgiebige Forschungs- & Entwicklungsphase. Die besteht hauptsächlich aus zwei Wochen, in denen man eine Packung normaler Likörpralinen anstarrt und mit geschmolzener Schokolade herumkleckert. So kannst du eine Reihe nützlicher Beobachtungen darüber machen, was nötig ist, um diese Delikatesse erfolgreich in Riesengröße nachzubauen. Dir wird schnell klar, dass die fertige Flasche robust sein muss (um den Flug oder auch nur eine wilde Party zu überstehen), wasserdicht (es sei denn, du willst eine XXL-Schokoschale mit einer alkoholischen Pfütze drumherum bauen) und ein ordentliches Fassungsvermögen haben muss, damit du sie nicht ständig nachfüllen musst. Wenn du diese Faktoren berücksichtigt hast, kannst du mit deinem Riesen-Snack loslegen.
1. Besorg dir das Material. Hochwertige Schokolade ist für eine stabile Flasche unerlässlich (billige Schokolade hat einen hohen Zuckeranteil, der verhindert, dass sie nach dem Schmelzen wieder richtig hart wird – wie ein extrem katastrophaler Versuch mit Hershey’s-Schokolade bewiesen hat). Zu Ehren von San Francisco, wo die Flasche und ich meinen Geburtstag verbracht haben, habe ich halbbittere Schokolade von Ghiradelli genommen, die aus SF stammt. Hier ist alles, was du brauchst:
Material und Kosten:
6 Tüten Schokotropfen, 15 $
1 leere Rapsölflasche aus Plastik, 48 oz, 3 $
1 Luftballon, 1 $ pro Tüte
1 Plastikröhre, etwa 1 Zoll Durchmesser, 2 $ (in meiner waren ursprünglich Badesalze)
Gewebeklebeband, 2 $ pro Rolle
Teppichmesser, 1 $ im Baumarkt
Nagelfeile aus Metall (hatte ich schon)
1 Flasche Frangelico, 24 oz (Likör mit Haselnussgeschmack), 12 $
Gesamtkosten: 36 $ bzw. 19 £
2. Die Form vorbereiten. Leer die Ölflasche aus. Schneide den oberen Teil unterhalb des Randes ab und leg ihn beiseite. Schlitze die Plastikflasche mit dem Teppichmesser an jeder Seite bis etwa 1/2 Zoll über dem Boden auf. Um die Form für das innere Likörreservoir zu bauen, füll einen Luftballon mit Wasser, bis er so groß ist, dass er locker in den breitesten Teil der Ölflasche passt, mit 1/4-1/2 Zoll Abstand ringsum. Kleb den Wasserballon dann an ein Ende der Plastikröhre. Nimm dafür Gewebeklebeband oder ein anderes, ähnlich wasserfestes Klebeband. Meine Röhre hatte etwa einen Zoll Durchmesser, war also dünn genug, um locker in den Hals der Ölflasche zu passen, mit 1/4 Zoll Abstand ringsum, und etwa sechs Zoll lang.
Als Nächstes steckst du das Reservoir in die Ölflasche, indem du die aufgeschlitzten Seiten auseinanderziehst. Wenn das Reservoir drin ist, dichtest du die aufgeschlitzten Seiten mit jeder Menge Gewebeklebeband wieder ab. Nimm so viel Klebeband wie nötig, damit alles wasserdicht ist, und kleb die Naht sowohl quer als auch längs ab. Ich habe fast eine ganze Rolle verbraucht. Hier ist es ganz wichtig, eine Flasche mit glatten Seiten zu haben, weil es sonst echt vertrackt wird, die Flasche wieder zu verschließen. Wenn du die Flasche als ein massives Stück machst, verhinderst du mögliche Lecks an Nähten
3. Schmilz die Schokolade. Und zwar alles auf einmal, denn wenn du es in Etappen machst, können sich Schichten in der Schokolade bilden, und die werden zu undichten Stellen. Das ist hochgradig technisch. Ich habe einen Wasserbadtopf benutzt, weil ich nun mal einen habe, aber ich schätze, die Mikrowelle würde genauso gut funktionieren.
4. Füll die Form mit Schokolade. Neige die Reservoir-Röhre zur Seite und gieß eine Tasse oder so geschmolzene Schokolade in die Flasche. Heb das Reservoir an der Röhre an, damit sich die Schokolade am Flaschenboden absetzen kann, und lass das Reservoir dann darauf ruhen. Gieß weiter Schokolade hinein und klopf die Flaschenform dabei ab und zu auf die Arbeitsplatte oder irgendeine andere harte Oberfläche, die du gerade zur Hand hast, damit alles dicht gepackt ist und keine Blasen entstehen. Wenn du am Ansatz des Halses angekommen bist, richte die Röhre gerade aus, sodass sie mittig im Flaschenhals sitzt, bevor du den Hals mit Schokolade füllst. Füll ihn bis ganz oben auf und nimm dann einen Rest Schokolade, um den vorher abgeschnittenen oberen Teil der Ölflasche (mit noch aufgeschraubtem Deckel) zu füllen. Daraus wird ein Stopfen, mit dem du die Flasche später verschließt. Stell die gefüllte Flasche und den Deckel in den Kühlschrank. Das Reservoir kann in der Flasche nach oben treiben, deshalb habe ich etwas zwischen das obere Ende der Reservoir-Röhre und das Fach über der Flasche geklemmt, damit das Reservoir an der richtigen Stelle in der Form bleibt, während die Schokolade hart wird. Lass die Schokolade über Nacht hart werden, oder kürzer, wenn du sicher bist, dass sie schon fest ist.
5. Wenn deine Flasche fertig ist, nimm sie aus dem Kühlschrank, lass sie aber in der Plastikflasche, während du die Reservoir-Form entfernst. Kleb eine Stecknadel an ein Essstäbchen oder bastel dir etwas Ähnliches und steck es durch die Röhre nach unten, um den Wasserballon platzen zu lassen. Dann dreh die Flasche auf den Kopf, damit das Wasser herausläuft. Als Nächstes hältst du eine Nagelfeile aus Metall unter heißes Wasser und fährst damit rund um den Flaschenhals, zwischen Schokolade und Plastikröhre, bis ganz nach unten zum Ende der Röhre, wo sie am Ballon festgeklebt ist. Das dauert eine Weile, und du musst die Feile mehrmals neu erwärmen, aber sobald du die Plastikröhre drehen kannst, lässt sie sich herausziehen. Ich habe die Röhre und den geplatzten Ballon mit einer Zange herausgezogen, was ein herrlich schmatzendes Geräusch machte und wässrige Schokolade über alle Wände spritzte. Wenn das Reservoir draußen ist, nimm dein Teppichmesser und schneide die abgeklebten Nähte auf, um die Schokoladenflasche herauszuholen. Oder, falls du die Vorfreude gern in die Länge ziehst, zieh das Klebeband Stück für Stück ab. Das macht auch Spaß. Zieh die Seiten der Plastikflasche auseinander, um die Schokoladenflasche herauszuschieben. Wenn du sie zerkratzt, kannst du die Flasche mit warmem Wasser polieren.
6. (optional) Steck die Flasche zur Sicherheit wieder in die Plastikform, pack sie zusammen mit dem schokogefüllten Flaschenoberteil in Luftpolsterfolie in einen Schuhkarton und leg ihn in dein Handgepäck. Fahr zum Portland International Airport und lass dich bei der Sicherheitskontrolle zehn Minuten lang durchsuchen, während sie den Schuhkarton mit allem abscannen, was ihnen einfällt. Spar dir das Angebot, ihnen die Flasche zu zeigen, denn eigentlich scannen die Sicherheitsleute einfach gern Sachen mit ihren Drogen- und Bombenschnüffelstäben ab. Wenn sie entschieden haben, dass du mit deiner Schokoladenflasche wahrscheinlich weder high werden noch den Flughafen in die Luft jagen kannst, geh zu deinem Gate, steig ins Flugzeug und flieg davon.
7. Die Flasche fertigstellen. Such dir aus, welchen Alkohol du nehmen willst. Wir haben uns für Frangelico entschieden, weil er lecker ist und außerdem nach Haselnuss schmeckt und wir dachten, dass er gut zu Schokolade passt. Wir hatten recht. Gieß den Alkohol in die Schokoladenflasche und staune, genau wie wir, über das Fassungsvermögen des Reservoirs. Die komplette Flasche mit 24 oz passte hinein und blieb auch drin, ohne dass auch nur ein Tropfen auslief.
Jetzt kommt das mit Schokolade gefüllte Oberteil der Ölflasche ins Spiel. Drück den Schokostopfen aus dem Flaschenoberteil und steck ihn in die Schokoladenflasche. Wenn du beim Verschließen der Flasche kompromisslos bist, schmilz die Schokolade am Rand des Stopfens und oben am Flaschenhals an, bevor du den Stopfen hineinsteckst. Wenn es dir eher darum geht, möglichst schnell an den Punkt zu kommen, an dem du die Flasche samt Inhalt verputzen kannst, steck einfach den Stopfen rein und verpack die Flasche. Die Aufgabe, die Folienverpackung zu machen, haben wir an denjenigen von uns mit Kunststudium delegiert, und er legte sofort sein Veto dagegen ein, die XXL-Flasche wie die Frangelico-Flasche aussehen zu lassen, weil die wie ein Mönch geformt ist. Stattdessen entschied er sich, eins der winzigen Fläschchen aus dem Inspirationsset nachzuahmen, den Malibu-Kokosrum, ich glaube, weil der blau und hübsch war. Überzieh die Flasche mit Folie und bring dann das Etikett an, wie auch immer du es für angemessen hältst. In diesem Fall war es ein ausgedrucktes Etikett und mehrere Anläufe nach dem Prinzip Versuch und Irrtum, bis wir am Ende eine blaue Folienflasche hatten. Die Flasche war 9 Zoll hoch und wog leer 2 lbs, gefüllt eher 3 lbs.
Dann haben wir Party gemacht, und das kannst du auch – mit einer fabelhaften likörgefüllten XXL-Schokoladenflasche.
