“SHWING Mint Slice”
阿德莱德出品的巨型薄荷夹心饼
原始记录说明了什么
以下说明区分了原文记录的结果与投稿者未注明的用量或设置。点击来源链接可查看对应段落。
- 来自阿德莱德的第一件巨型作品。材料买自Coles、Woolies和Foodland：Coles比利时巧克力8块（记得是标准的275gm左右），12澳元；面粉2kg，2.50澳元；糖粉2 x 500gm的袋装，5澳元；黄油3 x 500gm，10澳元；薄荷精99澳分，以及Cadbury烘焙可可粉；据丢失的小票，共28.75澳元，约14英镑。把估计一半的黄油、糖和面粉加可可粉打成酥饼面团（第一次失败后加了很多面粉），摊在披萨大小的烤盘上烤约20分钟（未注明温度）。一半巧克力融化后浇在冷却的饼干上做底面，放冷冻室凝固；同时把黄油与剩下的糖和大部分薄荷精打发。把饼干翻面，抹上圆顶状的薄荷奶油，再把先晾凉以免融化黄油的其余巧克力浇上去后冷冻；由于一层搁架没放回去，冷冻室里的东西全化了，吃的时候顶部还没完全变硬。重3.2 Kg，直径24英寸。 来源 1 · 来源 2 · 来源 3 · 来源 4 · 来源 5 · 来源 6 · 来源 7 · 来源 8 · 来源 9 · 来源 10 · 来源 11 · 来源 12 · 来源 13 · 来源 14
作者笔记摘录
以下内容摘自原始制作记录。数量可能指采购量、试作量或成品用量；请通过链接阅读完整上下文。
这是我们的第一次放大作品（我肯定以后还会做），既然我们来自阿德莱德，就想选澳大利亚零食，而且要做没人做过的。做完才发现 Arnotts Mint Slice 早有人放大过，真扫兴，不过我们还是释怀了。我们还认真“咳咳”地测试了不少原版薄荷夹心饼，得出下面这些大份材料。
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8 大块 Coles 比利时巧克力（普通款每块 275gm 吧，我也记不清）$12 2kg 面粉，$2.50 2 袋、每袋 500gm 的糖粉，$5 3 块、每块 500gm 的黄油，$10 薄荷精，99c Cadbury 烘焙可可粉
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原始制作记录
这是我们的第一次放大作品（我肯定以后还会做），既然我们来自阿德莱德，就想选澳大利亚零食，而且要做没人做过的。做完才发现 Arnotts Mint Slice 早有人放大过，真扫兴，不过我们还是释怀了。我们还认真“咳咳”地测试了不少原版薄荷夹心饼，得出下面这些大份材料。
不幸的是，一半照片神秘消失了，包括那张我们花很久摆好角度的材料照，哈哈……
当地的 Coles、Woolies 和 Foodland（得货比三家，找便宜货）
8 大块 Coles 比利时巧克力（普通款每块 275gm 吧，我也记不清）$12
2kg 面粉，$2.50
2 袋、每袋 500gm 的糖粉，$5
3 块、每块 500gm 的黄油，$10
薄荷精，99c
Cadbury 烘焙可可粉
这些价格我也不太确定（收据丢了），但总共花了 AU$28.75，大概相当于给英国朋友看的 £14。
先估摸着取一半黄油、糖和面粉，用料理机拌成酥饼面团，也加可可。面粉要很多，我们头一次彻底失败了 :（。把面团摊到披萨大小的烤盘里，烤约 20 分钟。
取出放凉。
用 Crawfy 说的那个“班玛丽”什么法子融化一半巧克力；反正用什么方法都行。
把巧克力倒在饼干上，这一层将成为薄荷夹心饼的底部。
它在冷冻室凝固时，做薄荷奶油——说是薄荷黄油还更贴切，哈哈。把黄油与剩下的糖及大部分薄荷精打匀。敢不敢喝一口纯薄荷精？真好喝，谁还需要 Wrigley’s？
把饼干翻过来，把薄荷奶油抹成拱顶。其实没必要做这么多，但算啦。
融化剩下的巧克力，倒在顶上。不过先让融化巧克力稍微冷却，不然黄油会化掉，那就糟了。
放进冷冻室，等魔法发生。哈哈，我们拆下上层架子腾空间，结束时却忘了装回去，架上的东西全解冻了！总之，半凝固时别忍不住用手指去戳巧克力，要耐心。等着的时候可以洗碗，毕竟脏碗和面粉到处都是！
拿出来试吃。我们赶着出门去 Marion 看电影，顶层还没完全硬。其实还不错，味道跟原版一模一样——直到糖和黄油太多，吃得我们难受！
数据：
重量：3.2 Kg
直径量得 24 英寸
每咬一口 2000 千卡——开玩笑啦，要真这样人都受不了。
制作者：Crawfy、Woody 和 Lehmo（也就是 Alex、Jamie 和 Ryan）
在学校帮忙吃的人：Mrs James、Gus、Ant、Ben、Guy、Sam，他们回家时全都不舒服……
