“Massive Moon Pie”
糖饼干、棉花糖与巧克力的十七英寸巨饼
原始记录说明了什么
以下说明区分了原文记录的结果与投稿者未注明的用量或设置。点击来源链接可查看对应段落。
- 因为几天后才知道 Moon Pie 的饼皮是全麦饼干，这次用了糖曲奇预拌粉代替。购物清单是一盒黄油、18 块特大巧克力、5 袋棉花糖、1 盒鸡蛋、3 袋糖曲奇预拌粉和一个用来烤的披萨盘，共 45 美元。在家里最大的锅里往曲奇面糊里融了三条黄油，把 3 袋量的一半压在披萨盘上，还压出纹路好看。巧克力不小心全部一次融化了，明知一停止搅拌就会糊，还是端离炉子去打游戏机。底层曲奇放在用剪开的邮寄纸箱、胶带和锡纸拼成的托盘上，5 袋棉花糖各加半条黄油融化（总共 5 1/2 条黄油），一袋一袋铺到曲奇上，流出来就往中间推，再用风扇吹凉。重新加热的巧克力太热，从组装好的派上流下来；在南加州的酷热周里，它在两台风扇下放了一夜，早上棉花糖已经渗出来，只好用剁刀重新修成直径 17 英寸，还逼着父母咬了一口。 来源 1 · 来源 2 · 来源 3 · 来源 4 · 来源 5 · 来源 6 · 来源 7 · 来源 8 · 来源 9
作者笔记摘录
以下内容摘自原始制作记录。数量可能指采购量、试作量或成品用量；请通过链接阅读完整上下文。
于是开足吊扇和小风扇，放了一整夜。我们“早上”醒来时， 棉花糖已从巧克力里漏出来，辛苦作品看着像 Joe 家的 狗一口气吃完 50 磅狗粮后留下的东西……太难看了。不过和那堆东西不同，我们 毫不犹豫拿起大砍刀，把这怪物修成多少有点像 Moon Pie 的形状。 幸好巧克力这时软，却也没太软……你知道的，就像 橡皮泥在太阳下放太久。总之，我们修好形状，拿尺一量， 直径惊人地达到 17 英寸。拍完切面照，还让惊恐的爸妈咬了一口， 再把饼分掉，以免哪个人一不留神就因心脏骤停 或糖分过多而昏迷。
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原始制作记录
别人已经做了这么多出色的巨型零食，我们一时想不到该做什么。
在商店货不齐的糖果区逛了一个小时后，我们转去蛋糕货架。
那儿摆着一盒 Moon Pies。我们想：“好啊！作为临时起意的第一件巨型作品，它不算太疯狂，
但也没简单得过分……”
其实大家都不记得 Moon Pie 是什么味道，于是拆开包装，
让味蕾试一试。我们决定用糖饼干粉，而不是压碎的 Graham 全麦饼干做派皮一样的部分，
因为我们觉得更好吃；直到几天后上网查 Moon Pie，才发现原版其实用的是 Graham
全麦饼干。
接着买了一盒黄油，
18 条特大号巧克力，
5 袋棉花糖，
1 盒鸡蛋，
3 袋糖饼干粉，
还有一个烤披萨用的圆盘。
离开商店时少了 $45，笑得合不拢嘴，袋子里拖着约百万卡路里。
然后回家，毫无防备又昏昏欲睡的爸妈正准备进入梦乡。
遗憾的是，我们没拍到告诉他们我们打算
在天亮前毁掉厨房时，他们的表情。他们很不情愿地离开干净的厨房，上床睡觉，
明知早上等着他们收拾的会是空前惨烈的灾场……
我忘了说吗？我是 Whitnee，家里公认的灾难制造者，几天后就要去上大学。
供参考，这可是毁房子的绝好时机：爸妈正经历空巢综合征，你几乎可以——至少
我可以——做什么都不算错 🙂
Ed 在客厅摆好娱乐设备时，我们其他人找来能找到的最大一口锅，
用来拌糖饼干面糊。融化 3 条黄油时，吃掉
即将做成的大作后心脏骤停的预感笼罩了我们。幸好我们放下
迫在眉睫的死亡念头，继续烘烤。
把 3 袋混合物的一半压在披萨圆盘上。两位烘焙者之一 Andi
觉得巨型化就是要做得更好，于是做出纹路，增添美感。
第一块饼干烘烤时，我们融化了一些巧克力，准备给底层裹上。
本来只打算融一点，结果不知怎么全进了锅。要是你懂
巧克力，或者至少比当时的我们懂得多，你就知道一停下搅拌它就开始
焦糊。这可难办：客厅的 DreamCast 已经摆好，《Chef’s
LoveShack》还等着我们玩；可一直搅巧克力怎么打游戏？到底哪个重要？
嗯……“巧克力见鬼去吧，先把锅离火，赌一把！”
底层裹好巧克力，放到我们的临时托盘上：剪开的邮寄纸箱用
胶带拼起来，再包锡纸。此时上层糖饼干也安全地在烤箱里，我们开始
艰巨的任务：融化 5 袋棉花糖。包装上印着脆米甜方配方，
说融棉花糖要加黄油，于是翻冰箱，又找出一盒黄油……因此每
袋棉花糖加半条黄油。替我们算数的人请注意，总共用了 5 1/2 条纯正
金黄油润的黄油美味。
我们每次把一袋棉花糖和半条黄油一起放到饼干上，实际操作比
想象中难：首先，棉花糖融化后开始从边缘流出去……
第二，它粘得厉害，什么都能粘上……简直是给手臂脱毛的好方法 🙂
我们叫来队员 Kailah，让她坐在饼干旁，不断把棉花糖推回
中间。还搬来一台风扇帮助冷却。后来我们想到可以像拉糖一样，
用勺子把一团团棉花糖提起来，让空气进去。
终于能盖上糖饼干顶层了。谢天谢地，大多数棉花糖还留在里面……
与此同时，我们重新加热巧克力，欣喜地发现它没焦粘在
锅底。拿量杯把巧克力浇上去，却因温度太高，最后堆成
一坨。巧克力不肯听话，不断从饼干上流下来！
别忘了，我们是在凌晨 1 点左右做的，但南加州那周夏天异常炎热。
于是开足吊扇和小风扇，放了一整夜。我们“早上”醒来时，
棉花糖已从巧克力里漏出来，辛苦作品看着像 Joe 家的
狗一口气吃完 50 磅狗粮后留下的东西……太难看了。不过和那堆东西不同，我们
毫不犹豫拿起大砍刀，把这怪物修成多少有点像 Moon Pie 的形状。
幸好巧克力这时软，却也没太软……你知道的，就像
橡皮泥在太阳下放太久。总之，我们修好形状，拿尺一量，
直径惊人地达到 17 英寸。拍完切面照，还让惊恐的爸妈咬了一口，
再把饼分掉，以免哪个人一不留神就因心脏骤停
或糖分过多而昏迷。
几天后饼还在冰箱，我们便把披萨大小的切片送给邻居……
哎呀……坏主意……我从没见过孩子跑得、说得那么快，家长们不太高兴 🙂
烘焙团队：Joe、Kailah、Ed、Andi 和 Whitnee……还有这块升级版 Moon Pie 🙂
