“Bertie’s Massive Ring”
粉红椰蓉糖包甘草芯
原始记录说明了什么
以下说明区分了原文记录的结果与投稿者未注明的用量或设置。点击来源链接可查看对应段落。
- 材料在 13/05/06 就买好了，放了好几周才开工。甘草糖是自制的，之前失败了几次都像牛粪：用汽水瓶做模具，一端用塑料片和绝缘胶带封住，红糖和细砂糖用模具量出等量，加半量的水煮沸，结果在妈妈打电话来的时候扑锅了，凝固后硬得像石头；3 颗八角和一根甘草根磨碎，把新买的搅拌杯毁了，成本又多了 5 英镑；离火后拌入一小袋明胶、黑色色素和面粉，隔着碗倒进模具，放一夜凝固。椰蓉糖用两罐炼乳、3 袋椰蓉、半盒糖粉和一汤匙红色色素，混合物硬到把作者最喜欢的勺子折断了。甘草糖用热刀修边，居中放进抹油铺纸的 Celebrations 糖果盒，周围压满椰蓉糖，放一夜；盒沿卡住取不出，只好用剪刀把盒子剪开才取出这颗巨型什锦糖，而作者本人讨厌甘草。 来源 1 · 来源 2 · 来源 3 · 来源 4 · 来源 5 · 来源 6 · 来源 7 · 来源 8 · 来源 9
作者笔记摘录
以下内容摘自原始制作记录。数量可能指采购量、试作量或成品用量；请通过链接阅读完整上下文。
把甘草什锦糖做成巨型的念头很久以前就有了；材料甚至早在 13/05/06 就买好，直到现在才终于动手。
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我用汽水瓶做甘草糖模具，另一块塑料加绝缘胶带封住末端，“试着”防漏。用模具量出等量的红糖和细砂糖，确认够做这根甘草糖。把糖倒进锅，加一半量的水，慢慢煮沸。煮开时千万别接妈妈打来的电话：她还在唠叨，滚烫黏糖液就已经溢出，把整个炉灶盖住了。还得马上清理，因为凝固后硬得像石头！！
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原始制作记录
把甘草什锦糖做成巨型的念头很久以前就有了；材料甚至早在 13/05/06 就买好，直到现在才终于动手。
材料在眼前摆了那么久，我们总算决定该做了，尤其我自己很爱吃椰蓉糖！
首先我想自己做甘草糖，就上网翻配方。起初有几份没做对，弄出各种块状甘草糖，看起来跟牛粪差不多。最后总算摸到门道！
我用汽水瓶做甘草糖模具，另一块塑料加绝缘胶带封住末端，“试着”防漏。用模具量出等量的红糖和细砂糖，确认够做这根甘草糖。把糖倒进锅，加一半量的水，慢慢煮沸。煮开时千万别接妈妈打来的电话：她还在唠叨，滚烫黏糖液就已经溢出，把整个炉灶盖住了。还得马上清理，因为凝固后硬得像石头！！
清理完再把锅放回炉上，这次不理电话，而且调低火力，让糖浆轻轻冒泡；正好有时间备其他材料。用搅拌机或研钵捣碎 3 颗八角和一根甘草根（从一家叫“健康商店”的地方买的？？）。最好别用全新的 Braun Multiquick，不然搅拌杯毁了，还会永久带八角味，又得花 £5 买新的！唉！把甘草和八角加入糖浆搅匀，离火后加入一包明胶、一些黑色食用色素和面粉。倒入模具时把模具放在碗里接漏液。我当时惊讶极了，滚烫糖浆居然没把模具融掉；可不试又怎么知道！甘草糖做好，放冰箱过夜凝固。
第 2 天轮到椰蓉糖。这一步在好几个意义上都难倒了我：炼乳是我最爱的东西，往搅拌碗里倒两罐时心痛极了；可想到“嗯——椰蓉糖！”心里又暖起来。我把罐里剩下的炼乳舔得一滴不剩，接着倒进 3 袋干椰蓉、半盒糖粉和一汤匙红色食用色素。
幸好我的右臂够强壮 😉，因为这东西拌起来真费力。但悲伤的是，还是出现了一名牺牲者。我早该知道它撑不住，却仍坚持用，结果……我最喜欢的搅拌勺断了。请大家默哀片刻……
我从这重大损失中振作，找了把称职的替代勺，把混合物拌完。
把甘草糖从模具中剥出，用热刀修剪两头，去掉八角和甘草根的碎渣。再把它放在已备好的（抹油、铺纸的）Celebrations 糖果罐中央。这里建议提前想好怎么脱模，我通常不会，所以你马上就会明白。把椰蓉糖塞满甘草芯周围，放冰箱过夜凝固。
第 3 天，巨型作品完成！但这就是提前规划该派上用场的地方：Celebrations 罐边有一圈凸沿，本来就不是给巨型甘草什锦糖当模具的，想把它滑出来时会卡住！有人说这罐子活该，我也这么想；区区一圈凸沿挡不住我。搬出重型剪刀，把罐子剪得稀烂！
看，一颗巨型什锦糖，椰蓉糖多得连我都吃不完。可惜我偏偏讨厌甘草糖；人生总得有所牺牲。
