「Bertie’s Massive Ring」

リコリス・オールソーツを巨大化する案はずいぶん前からあった。材料を 13/05/06 に買ったのに、掲載までようやくこぎ着けた。

材料にずっと見つめられて、ついに作ると決めた。私はココナッツアイスがかなり好きだし！

まずリコリスを自分で作りたくて、ネットでレシピを探した。最初の何回かはうまくいかず、牛のふんにそっくりな塊がいくつもできたが、ついにコツをつかんだ！

炭酸飲料のボトルでリコリス用の型を作り、端を別のプラスチックと絶縁テープでふさいで漏れを「防ごうと」した。型を使ってブラウンシュガーと細目グラニュー糖を同量ずつ量り、十分なリコリスになるようにした。水をその半量加えて鍋に入れ、ゆっくり沸騰させる。沸騰しているときに母からの電話に出てはいけない。話しているうちに高温でべたべたの液が吹きこぼれ、コンロ一面を覆ってしまう。石のように固まるので、すぐ掃除が必要！！

片付けたら鍋をまた火にかけ、電話は無視。念のため弱火で穏やかに泡立てる。その間に別の材料を準備できる。ミキサーか乳鉢でスターアニス 3個とリコリスの木の棒を挽く（「健康食品店」なる所で入手？？）。新品の Braun Multiquick は使わないほうがいい。容器が傷み、アニスのにおいが永久に残り、買い替えにさらに £5 かかるから！ はあ。挽いたリコリスとスターアニスを砂糖液に混ぜ、鍋を火から下ろしてゼラチン一袋、黒い食用色素、小麦粉を加える。漏れを受けるボウルの中に型を置いて注ぐ。沸騰した砂糖液で型が溶けなかったのには驚いたが、やってみなければ分からないもの！ これでリコリスはできたので、冷蔵庫で一晩固める。

2日目はココナッツアイス作り。私にはいろいろな意味で難しかった。練乳が世界で一番好きだから、二缶をボウルに注ぐのはつらかった。でも、うーん、ココナッツアイス！ と思うと心が温かくなる。缶に残った練乳を一滴残らずなめ、乾燥ココナッツ 3袋、粉砂糖を箱の半分、赤い食用色素を大さじ一杯、ボウルに放り込んだ。

幸い右腕は強い😉。混ぜるのは大変だが、残念ながら犠牲者が出た。あいつが耐えられないと知っておくべきだったのに混ぜ続け……お気に入りの木べらが折れてしまった。黙とう……。

大きな損失から立ち直り、代わりのスプーンを見つけて混ぜ終えた。

型からリコリスを外し、温めたナイフで両端を切ってスターアニスとリコリスの樹皮のかすを除いた。（油を塗って紙を敷いた）Celebrations の缶の中央に置く。この時点で先を見通しておくべきだと忠告したい。私はいつもそうしないので、理由は後で分かる。周りにココナッツアイスを押し込み、冷蔵庫で一晩固めた。

3日目に作品は完成！ でもここで、先を見通すべきだった理由が分かる。Celebrations の缶の縁には折り返しがあり、巨大リコリス・オールソーツの型ではない。滑らせて取り出そうとしても引っかかる！ 缶には罰が当たったと言う人もいるだろう。私は縁などに負けないので、丈夫なはさみで缶をずたずたに切り開いた！

これが巨大オールソーツ。私でも食べきれないほどのココナッツアイスが入っている。残念なのは、私がリコリス嫌いなこと。でも人生には犠牲も必要だ。