「The Bastard Custard Cream」
焼いても文字が広がらない巨大カスタードクリーム
そう、これは以前にも巨大化されている。それなのに、なぜ他の作り手の足跡をたどったのか?
カスタードクリームは特別なビスケットだから。
今回の作品も特別だ。
超巨大化作品。超巨大なカスタードクリーム、「Bastard Cream」だ。
「Bastard Cream」の文字は、焼いても形が崩れない特製生地(配合2)で作り、焼成中に文字が見苦しく広がるのを防いだ。配合1で、黄色くカスタード味で口どけのよい、実においしいビスケットを作り、サンドイッチの土台にする。中のクリームは配合3。なめらかでバニラとバターの風味があり、たまらなくおいしい。
材料
配合1:「Bastard Cream」のビスケット
マーガリン250g
プレーン小麦粉100g
グラニュー糖50g
カスタードパウダー50g
バニラ数滴
砂糖とマーガリンをすり混ぜる。
小麦粉、カスタードパウダー、バニラをさっくり混ぜ、生地を作る。
冷蔵庫で最低1時間休ませる。

配合2:「Bastard Cream」の文字
小麦粉100g
バター75g
グラニュー糖75g
小さな卵1個、溶いておく
バニラ数滴
塩ひとつまみ
バターと砂糖をすり混ぜ、小麦粉をさっくり加え、卵とバニラを入れて生地にする。
冷蔵庫で1時間冷やす。
配合3:「Bastard Cream」の中身
粉砂糖150g
カスタードパウダー大さじ3
バター75g
バター、粉砂糖、カスタードパウダーをすり混ぜる。
「Bastard Cream」の組み立て
カスタードクリームをコピー機で複写する。

その複写を拡大する。

これを型紙にし、カスタードクリームの細かな浮き彫り模様を再現する。

さて、サンドイッチの上下のビスケットを焼く。
冷ます。
上の層に文字と模様を載せる。

200℃でわずか5分焼き、文字を固める。

中身を挟んで「Bastard Cream」を完成させる。

