「Sultan’s Delight」

Jo Whiley の番組で Pimp That Snack を知った看護学生二人は、命を救うための課題に取り組む代わりに、動脈を詰まらせそうな史上最大の Turkish Delight 作りに乗り出した。（サイトのフォーラムに着想を得た。ありがとう！）

ネットを少し探すと Turkish Delight のレシピが見つかった……。

私たちが用意した材料は次のとおり：
ローズウォーター
クリーム・オブ・ターター
チョコ――3枚！
砂糖
レモン汁
コーンスターチ
食用色素（派手にするため黄色を選んだ。金色だからね）

まず型にヘーゼルナッツ油を塗った。巨大版に普通のひまわり油なんて使わない！ それからラップで包み、また油を塗った……。

砂糖を袋の大部分、水、レモン汁と混ぜてから、砂糖が溶け、肌が剥けそうなほど熱くなるまで沸騰させた……。

次に体液のように見える混合物を作ったが、正体はコーンスターチ、クリーム・オブ・ターター、水だと保証する。

二つの材料を混ぜると見た目も匂いも PVA 接着剤のよう。金色になるまで弱火で煮た……きらきらだ……。

ローズウォーターを混ぜ、食用色素でさらに金色を足し、ヘーゼルナッツ油を塗った型へ注いだ。ここからが最も時間のかかるところ。一晩固めなければならない……。固まったか何度も確認してしまうので、結局パブへ出かけた。ちょっと興奮しすぎ……退屈な人生だね……。

ここで技術的失敗が起きた（パブから帰ってカメラをいじったのかも？ 内緒）。Delight をチョコで覆う場面と完成品の写真をたくさん撮ったが、なくしてしまった。気づいた頃には食欲に負けていた。それでも、何切れか欠けてはいるが作品は見える……。

具体的には、型に入れたまま Delight の上面をチョコで覆い、冷蔵庫で固めてから取り出し、残りにも溶かしたチョコを塗って、元の Fry’s Turkish Delight のようなきれいな模様を付けた。

写真のとおり、作品は元のものよりはるかによく（そして明るく）見え、少し柔らかいものの味もかなり近い。

次回はローズウォーターをもう少し入れ、カメラが動くことを確かめよう！！！