「Squiggle (over the) Top」
ニュージーランドの Squiggle を二枚の巨大ビスケットに
作者の記述から
元の制作記録から抜粋しています。数量は購入量、試作時の量、完成品の量を指す場合があります。リンク先で前後の文脈を確認できます。
クッキー生地（小麦粉、砂糖、バター、重曹、ベーキングパウダー、卵） クリーム250ml Crunchy バー2本 ホワイトチョコボタン700g ミルクチョコボタン700g 黄色の食用色素
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元の制作記録
職場で一日中、面白いサイトをネットで探す癖、いや必要性から PimpThatSnack.com に行き着いた。
二人ともお菓子が好きで、野心的すぎないがよくできた作品にも惹かれ、お菓子の巨大化をすることにした。
まず題材が必要。サイトの多くは海外のお菓子だが、私たちはニュージーランドの定番 Squiggle を選んだ。
Squiggles（誤って Squiggle Tops と呼ばれることも）は、ビスケット、アイシング、hokey pokey の欠片（ハニカム）、チョコのおいしい組み合わせ。クッキーと砂糖菓子の境界にある。
目標が決まり、作業開始。
材料：
クッキー生地（小麦粉、砂糖、バター、重曹、ベーキングパウダー、卵）
クリーム250ml
Crunchy バー2本
ホワイトチョコボタン700g
ミルクチョコボタン700g
黄色の食用色素
$22NZD ≒£8.65
天板の大きさが限られるため、同じものを二枚焼くことにした。まだ巨大だが超巨大ではない Squiggles だ。ここは特筆することはない。
おいしい中心には、色素を少し加えたホワイトチョコのガナッシュを使った。
Hokey pokey は手抜き。Crunchy バーを刻んだ。それが何？ 落ち着いて。
チョコのコーティング。説明不要だろう。
次の工程が肝心、あの曲線。ホワイトチョコ、絞り袋、そして秘密兵器のケーキ装飾用顔料粉末。うまくいって、恥ずかしげもなく大喜びした。
壮大な結果：
はは、最高。それぞれ一枚ずつ。
