「Milo Bar」

元の記録で分かること

記録された結果と、投稿者が明記していない分量や設定を区別しています。出典リンクから該当箇所を確認できます。

キャラメルの手順には、材料一覧に個別の分量がないコーンシロップと塩が登場します。一覧のグルコースシロップは一部をシリアル層にも使い、シリアルは「大きな箱」としか記されず、後から追加されています。そのため正確な材料一覧は再構成できません。出典 1 · 出典 2 · 出典 3 · 出典 4

元の制作記録

MILO BAR

材料
Milo 750g
溶かすチョコ 800g
バター 500g
グルコースシロップ 50g
ブラウンシュガー 500g
コンデンスミルク 500g
Coco Pops の大きな箱 1個
バニラエッセンス大さじ一杯

調理台の Milo の缶、ココア味のシリアル、ミルクチョコボタン、バター、グルコースシロップ。

1. チョコ 400g を溶かして、オーブンシートを敷いた大きな天板の底に広げ、冷蔵庫で 10分固める。

Milo をまぶしたシリアルを、紙を敷いた大きなチョコの底の天板にボウルから注ぐ。

2. Milo と Coco Pops を大きなボウルで混ぜる。グルコースシロップ大さじ一杯を熱湯 250 ml に溶かし、Coco Pops と Milo の混合物に加え、混ざるまでかき混ぜる。

3. 固まったチョコの土台に混合物を載せ、へらでドーム状に押し固める。

4. キャラメル作り。底の厚い鍋を中火にかけ、バター、ブラウンシュガー、加糖コンデンスミルク、コーンシロップ、塩を合わせる。絶えず混ぜながら沸騰させ、華氏234～240度（摂氏112～116度）まで温める。またはシロップを少量冷水に落としたとき、取り出して平面に置くと平たくなる柔らかい球ができるまで。そこで 2分加熱し、火から下ろしてバニラを混ぜる。

敷き紙をしたロースト型の固まったチョコの底に淡いキャラメルの層を広げる。

5. キャラメルをシリアルのドームにかけ、冷蔵庫で 20分固める。

6. 残りのチョコを鍋で溶かし、火から下ろして追加の Coco Pops を混ぜて上から注ぐ。固める。

型から出した板のキャラメル層にへらで溶かしたチョコを広げる。

厚く波打つ溶かしたチョコで全体を覆った板を、オーブンシートの上で固める。

シリアルのカリカリした層が見える巨大な板の切り口。前に普通サイズの Milo Bar 二本。

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この作品について

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