„Squiggle (over the) Top“
Zwei riesige neuseeländische Squiggle-Kekse
Unsere Neigung – oder Notwendigkeit –, bei der Arbeit das Internet nach lustigen Websites zu durchforsten, führte uns zu PimpThatSnack.com.
Unsere gemeinsame Vorliebe für Süßkram und für nicht übermäßig ehrgeizige, aber gut umgesetzte Projekte brachte uns dazu, uns selbst am XXL-Snack-Prozess zu beteiligen.
Zuerst brauchten wir einen Snack. Uns fiel auf, dass die meisten Snacks auf der Seite internationaler Natur waren, trotzdem entschieden wir uns für einen Kiwi-Klassiker (aus Neuseeland): den Squiggle.
Squiggles (manchmal fälschlicherweise Squiggle Tops genannt) sind eine köstliche Kombination aus Keks, Zuckerguss, Hokey-Pokey-Stückchen (Wabenkaramell) und Schokolade – und verwischen die Grenze zwischen Keks und Konfekt.
Das Ziel stand fest, also legten wir los.
Die Zutaten:
Keksteig (Mehl, Zucker, Butter, Natron, Backpulver, Eier)
250 ml Sahne
2 Crunchy-Riegel
700 g weiße Schokodrops
700 g Milchschokodrops
Gelbe Lebensmittelfarbe
22 $ NZD ≈ 8,65 £
Weil die Ofenbleche nur eine bestimmte Größe haben, beschlossen wir, zwei identische Squiggles zu backen – immer noch riesig, aber nicht superriesig. Hier nichts allzu Aufregendes.
Für die köstliche Mitte nahmen wir eine Ganache aus weißer Schokolade mit einem Hauch Lebensmittelfarbe.
Hokey Pokey. Wir haben geschummelt. Wir haben Crunchy-Riegel zerhackt. Na und. Reg dich ab.
Schokoladenüberzug. Ziemlich selbsterklärend.
Der nächste Schritt war entscheidend – die Squiggles, also die Kringel. Weiße Schokolade, Spritzbeutel und unsere Wunderwaffe – Pigmentpulver für Tortendekorateure. Wir waren ganz unverhohlen hin und weg davon, wie gut das geklappt hat.
Das große Ergebnis:
Haha. Mega. Einen pro Nase.
