「Enormous White Chocolate Chunk Cookie」
白チョコの欠片を練り込んだ巨大クッキー
作者の記述から
元の制作記録から抜粋しています。数量は購入量、試作時の量、完成品の量を指す場合があります。リンク先で前後の文脈を確認できます。
マーガリン400g（16オンス） 淡い色の柔らかいブラウンシュガー300g（12オンス） セルフレイジング粉700g（24オンス） ホワイトチョコ400g（16オンス） 牛乳8杯（各15ml、合計大さじ8）
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オーブンを180℃、350℉、ガスマーク4にする。入る限り大きな天板に油を塗る！！
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巨大ホワイトチョコクッキー：当時のレシピ
Calum MacKrell & Greg Dorrellによる2006-09-08公開の記録を要約しています。分量と手順は元の記録に基づき、新たに調理検証したものではありません。
記録されている材料
- マーガリン 400g
- ソフトライトブラウンシュガー 300g
- セルフレイジングフラワー（膨張剤入り小麦粉）700g
- ホワイトチョコレート 400g
- 牛乳 大さじ8（120ml）
分量は小さなクッキーも作った生地全体のメートル法表記です。巨大クッキー1枚に使った量は記されていません。元のグラム表記とオンス表記は正確には一致しないため、ここではグラム表記をそのまま残しています。
記録されている作り方
- オーブンを180℃に予熱する。大きな天板に油脂を塗り、オーブン用ペーパーを敷く。
- マーガリン、砂糖、牛乳を軽くふんわりするまで混ぜる。
- 小麦粉とホワイトチョコレートを加え、よく混ぜる。
- 焼くと広がる分の余裕を残して、天板の上で生地を成形する。投稿者は余った生地で小さなクッキーも作った。
- 約25分焼く。
- 柔らかいクッキーをペーパーで支えて網に移し、冷まして固める。投稿者は一晩置いたと記している。
元の制作記録
材料
マーガリン400g（16オンス）
淡い色の柔らかいブラウンシュガー300g（12オンス）
セルフレイジング粉700g（24オンス）
ホワイトチョコ400g（16オンス）
牛乳8杯（各15ml、合計大さじ8）
作り方
オーブンを180℃、350℉、ガスマーク4にする。入る限り大きな天板に油を塗る！！
マーガリン、砂糖、牛乳を軽くふわふわになるまで泡立てる。
残りの材料（チョコと小麦粉）を加え、よく混ぜる。この量の生地には腕力が要る！
生地を天板へ大きくどさっと載せ、木べらなど手近な道具で形を整える。焼くと広がることを忘れずに（私たちのは天板からはみ出す寸前だった）。
焼き上がったら持ち上げる大きなへらがないので、先を見越して天板にオーブンシートを敷いた。焼きたてはとても柔らかく、たわんで扱いにくい。生地が余ったので、普通サイズも焼いてすぐ食べた。ただし比較写真用の一枚は残した。
オーブンで約25分焼く。すぐ天板から出し、網の上で冷まして固める。ここで敷き紙が役立った。予備のオーブン棚をツナ缶の上に載せて網代わりにした。冷めるのに数時間かかるので一晩置いた。写真を撮るには暗すぎたし、パソコンからも数時間離れていた！
健康と運動を気にする私たちは栄養価も考えた。その結論は、宇宙で最も健康的なクッキーということ。理由はこちら――。
マーガリン――野菜からできている。野菜が体によいことは誰でも知っている。
ブラウンシュガー――茶色い。そして茶色いものは何でも体によい。
小麦粉――小麦をすりつぶして粉々にしたもの。
チョコ――チョコにカロリーがないことは誰でも知っている。
牛乳――体によい。
さあ、作ってみよう。楽しく時間もつぶせて、お母さんにもすることを与えられる。台所を掃除するのがどれほど好きか、知っているでしょう。
