サモサ
破裂しても作り直した巨大サモサ
元の記録で分かること
記録された結果と、投稿者が明記していない分量や設定を区別しています。出典リンクから該当箇所を確認できます。
- 材料はひき肉、ジャガイモ、グリーンピース、玉ねぎ、ギー、ショウガ、チリパウダー、ガラムマサラ、ターメリック、コリアンダー、小麦粉、塩、水、油で、どれも計量されておらず、約7.50ポンドです。玉ねぎをギーで炒め、ひき肉、ジャガイモ、スパイスの順に加えて炒め、混ぜて冷まします。小麦粉とさらにギーを水と合わせてこね、伸ばして成形。具を詰めて折って閉じると穴が開き、塞いでから揚げたところサモサは鍋の中で爆発しました。生地を厚くした新しい組み立て方で、作り手いわく「まあまあ成功」で、味は良かったそうです。 出典 1 · 出典 2 · 出典 3 · 出典 4 · 出典 5 · 出典 6 · 出典 7 · 出典 8
作者の記述から
元の制作記録から抜粋しています。数量は購入量、試作時の量、完成品の量を指す場合があります。リンク先で前後の文脈を確認できます。
よし、巨大サモサだ……いいね！ 材料 ひき肉 ジャガイモ グリーンピース 玉ねぎ ギー ショウガ チリパウダー ガラムマサラ ターメリック コリアンダー 小麦粉 塩 水 油
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元の制作記録
よし、巨大サモサだ……いいね！
材料
ひき肉
ジャガイモ
グリーンピース
玉ねぎ
ギー
ショウガ
チリパウダー
ガラムマサラ
ターメリック
コリアンダー
小麦粉
塩
水
油
約£7.50
最初の手順：玉ねぎをギーで炒め、ひき肉を加えて炒め、ジャガイモを加えてさらに炒める。
スパイスを加えて混ぜ、冷ます。ここまでは順調。
次の手順：小麦粉にさらにギーを混ぜ、水を加えてこね、のばす。
形を整える。ここまでも順調。
具を詰め、折りたたみ、口を閉じる……あれ、穴が……。
穴をふさいで揚げる。ここまでは悪くない。
お約束の大惨事！ サモサが破裂……ひええ……。
思い描いた仕上がりとはちょっと違う……。
作戦変更……組み立て方を変えて、生地を厚めに……できた！ まあ、一応。
おいしい！
