「Fondant ‘Fancy That’!」

予想費用：£9.88
所要時間：28時間（睡眠8時間を含む）

材料
バター500g
キャスターシュガー600g
放し飼いの卵4個
プレーン小麦粉550g
ココア200g
粉砂糖1kg
ダークチョコレート100g
牛乳1パイント
紙ケース用の耐油紙

後で問題が起きた時用の掃除用品や特別な道具（以下参照）
キッチンペーパー1～2巻
吸水力の高い黄色いセルロース製キッチンスポンジ布2枚
熱いせっけん水を入れたバケツ1個
平たいへらのようなもの2本
調理台のチョコアイシングをなめる子ども一人

数年前にピンクの巨大ファンシーを作ったので、今回は Mr Kipling の三種類で最も人気が低いチョコ味に挑むことにした。人気が低いのは、鮮やかなピンクや風味のよいレモンイエローに比べて、チョコの味がいまひとつで色も冴えないからだと思う。

中身をジェノワーズ生地とバタークリームのドームに合わせる代わりに、濃厚なチョコスポンジを選んだ。高さ15cmのバタークリームのドームでは大量に流れ出て大変だとすぐ気づき、偶然ほぼ理想的な比率だったバルティ皿を使うことにした。四角い型：20cm、バルティ皿：15cm。

10.7.15、午前10.35。とても背の高い一つのケーキより、しっとりした四角いチョコスポンジを四枚とバルティ皿のケーキを焼く方が安全だと思った。焼き加減を管理しやすい。作り方は普通。バターと砂糖を混ぜ、卵を加え、小麦粉とココアをさっくり混ぜれば、できあがり！

10.7.15、午後13.22。粉砂糖、バター、ココアパウダーでチョコバタークリームを作り、層を挟んで、上のドームも固定した。側面にも塗って滑らかにした。ここまでは順調……。

11.7.15、午前00.12。粉砂糖、ココア、水でチョコフォンダンアイシングを二回分作った。そこから手に負えなくなった。キッチンの戸棚の側面をアイシングが流れ落ち、手、顔、猫、子どもにまで付いた。パニックになった。

11.7.15、午後2.45。でもぎりぎりで立て直し、深呼吸して仕上げに集中した。最難関はへら2本でケーキをボードに移すこと（一人で）。耐油紙をじゃばらに折って可憐な紙ケースを再現したが、大きさに苦労した。

必要な場所へダークチョコを絞り出して（幅も比例させた）、フォンダンの大惨事を乗り越えた。

小さな元のケーキと並べた完成写真。