「Colossal Cookie」
チョコを詰め込んだ8008キロカロリーの巨大クッキー
作者の記述から
元の制作記録から抜粋しています。数量は購入量、試作時の量、完成品の量を指す場合があります。リンク先で前後の文脈を確認できます。
Billionaire’s Shortbread がうまくいったので、また何かを巨大化せずにいられなかった。さんざん頭をひねり、昔ながらのビスケットとチョコの組み合わせで、大きなチョコチップクッキーを作ることにした。使った材料はこちら：
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やっと混ぜ終えたので、家で一番大きな天板に耐油紙を敷き、真ん中へ生地をどさっと載せて丸く整えた。
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Colossal Cookie：当時のレシピ
James Piattによる2006-05-30公開の記録を要約しています。分量と手順は元の記録に基づき、新たに調理検証したものではありません。
記録されている材料
- 細粒グラニュー糖 420g
- バター 375g
- ベーキングパウダーを含まない小麦粉 420g
- チョコレート 400g
- 重曹 小さじ3
- 卵 3個
記録されている作り方
- 砂糖とバターをクリーム状に混ぜ、卵を加えて混ぜる。
- チョコレート360g、小麦粉、重曹を加えて混ぜる。
- 大きな天板にオーブン用ペーパーを敷き、生地を丸いクッキーの形に広げる。
- 180℃で5分焼く。天板を取り出して軽くたたき、生地を平らにして残りのチョコレートをのせる。
- さらに10分焼く。投稿者はその後、約5時間冷ましたと記している。
元の制作記録
Billionaire’s Shortbread がうまくいったので、また何かを巨大化せずにいられなかった。さんざん頭をひねり、昔ながらのビスケットとチョコの組み合わせで、大きなチョコチップクッキーを作ることにした。使った材料はこちら：
細かい砂糖420g
バター375g
小麦粉（プレーンフラワー）420g
チョコ400g
重曹 小さじ3
卵3個
最初に砂糖とバターをボウルに入れ、すり混ぜた。
次に自分の鶏が産んだ卵を加え（今は嫌なインフルエンザが流行っているから、鶏がみんなくしゃみを始めないといいが）、よく混ぜた。
続いてチョコ360g、小麦粉、重曹を入れ、また混ぜる。混ぜて、混ぜて、混ぜ続ける。今のところ私（いや母）がそればかりしている。
やっと混ぜ終えたので、家で一番大きな天板に耐油紙を敷き、真ん中へ生地をどさっと載せて丸く整えた。
180c のオーブンへ5分入れ、取り出して天板をたたき、生地を平らにする。チョコ好きなら私のように上にさらに塊を載せよう。その後オーブンに戻し、さらに10分焼く。
これで終わり！ あとは約5時間冷まし、できれば一口で食べるだけ。いや、やめた方がいいかも。
普通のクッキー：
kcal――51
炭水化物――7.9g
脂肪――1.9g
Colossal Cookie：
kcal――8008
炭水化物――942g
脂肪――396g
でも心配ない。おいしいことが何より大事。
