Enormer Cookie mit weißen Schokostücken
Über dieses Projekt
Aus Margarine, braunem Zucker, Mehl und weißer Schokolade entsteht ein riesiger Cookie, der beim Backen fast über das größte Blech hinausläuft.
Archivzusammenfassung aktualisiert
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Notizen des Autors
Ausgewählte Abschnitte aus dem Originalbericht. Mengen können sich auf Einkäufe, Versuche oder das fertige Ergebnis beziehen. Der Link führt zum vollständigen Zusammenhang.
400 g (16 oz) Margarine 300 g (12 oz) weicher hellbrauner Zucker 700 g (24 oz) Mehl mit Backtriebmittel 400 g (16 oz) weiße Schokolade 8 × 15 ml (8 EL) Milch
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Den Ofen auf 180 °C, 350 °F bzw. Gasstufe 4 vorheizen. Das größte Blech einfetten, das in deinen Ofen passt!!
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Riesenkeks mit weißer Schokolade: das archivierte Rezept
Zusammenfassung des Originalberichts von Calum MacKrell & Greg Dorrell, veröffentlicht am 2006-09-08. Mengen und Zubereitung stammen aus diesem Bericht; dies ist kein neuer Küchentest.
Genannte Zutaten
- 400 g Margarine
- 300 g weicher hellbrauner Zucker
- 700 g Mehl mit bereits zugesetztem Backtriebmittel (Self-raising Flour)
- 400 g weiße Schokolade
- 8 EL (120 ml) Milch
Die metrischen Mengen gelten für den gesamten Teig, aus dem auch kleine Kekse entstanden. Der Anteil für den Riesenkeks ist nicht angegeben. Die ursprünglichen Gramm- und Unzenwerte stimmen nicht genau überein; diese Karte übernimmt die Grammangaben.
Beschriebene Zubereitung
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Ein großes Backblech einfetten und mit Backpapier auslegen.
- Margarine, Zucker und Milch hell und luftig aufschlagen.
- Mehl und weiße Schokolade gründlich untermischen.
- Den Teig auf dem Blech formen und Platz zum Ausbreiten lassen. Aus übrigem Teig machten die Einsender kleine Kekse.
- Etwa 25 Minuten backen.
- Den Keks mithilfe des Papiers vom Blech auf ein Gitter heben und dort abkühlen und fest werden lassen. Die Einsender ließen ihn über Nacht stehen.
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Der Originalbericht
Zutaten
400 g (16 oz) Margarine
300 g (12 oz) weicher hellbrauner Zucker
700 g (24 oz) Mehl mit Backtriebmittel
400 g (16 oz) weiße Schokolade
8 × 15 ml (8 EL) Milch
Zubereitung
Den Ofen auf 180 °C, 350 °F bzw. Gasstufe 4 vorheizen. Das größte Blech einfetten, das in deinen Ofen passt!!
Margarine, Zucker und Milch leicht und luftig schlagen.
Die übrigen Zutaten (Schokolade & Mehl) unterrühren und gut vermischen – bei dieser Teigmenge sind hier Muskeln gefragt!
Den Teig als großen Klecks aufs Blech klatschen und mit einem Holzlöffel formen – oder mit welchem Werkzeug auch immer, das gerade herumliegt. Denk daran, dass er beim Backen auseinanderläuft. (Unserer ist fast vom Blech gelaufen).
Wir hatten vorausgedacht und das Blech mit Backpapier ausgelegt. Einen ausreichend großen Spatel zum Abheben hatten wir nämlich nicht; direkt nach dem Backen ist der Keks sehr weich, biegsam und schwer zu handhaben. Aus übrigem Teig machten wir ein paar normal große Kekse für den SOFORTIGEN Verzehr – bis auf einen als Vergleichsstück.
Ab in den Ofen und etwa 25 Minuten backen. Sofort vom Blech nehmen und zum Abkühlen und Festwerden auf ein Gitter legen. Hier hat sich das Backpapier bewährt. Wir mussten dafür einen zusätzlichen Ofenrost nehmen und ihn auf ein paar Thunfischdosen stellen. Das Abkühlen dauert ein paar Stunden, also haben wir ihn über Nacht stehen lassen. Für Fotos war es sowieso zu dunkel, und wir waren schon ein paar Stunden nicht mehr am PC gewesen!
Da wir natürlich auf Fitness und Gesundheit achten, dachten wir über die Nährwerte nach. Unserer Meinung nach sind das die gesündesten Kekse des Universums. Unsere Begründung:
Margarine – wird aus Gemüse gemacht, und JEDER weiß, dass Gemüse gesund ist.
Brauner Zucker – er ist braun, und ALLES Braune ist gesund.
Mehl – zu NICHTS zermahlener Weizen.
Schokolade – jeder weiß, dass SCHOKOLADE KEINE KALORIEN HAT.
Milch – GUT für dich.
Also los, probier es aus. Das macht riesig Spaß, vertreibt die Zeit und gibt deiner Mum was zu tun. Du weißt ja, wie sehr sie es LIEBT, die Küche zu putzen.
