「Enormous Empire Biscuit」
桃をチェリーの代わりに載せた巨大エンパイアビスケット
最近このサイトを見つけ、自分たちでも巨大化に
挑戦したら面白そうだと思った。でも何を
作るかが問題。初挑戦なので、
比較的簡単な、昔ながらの Empire
Biscuit を選んだ。
材料：
小麦粉1.5キロ
バター1キロ
なめらかなラズベリージャム1瓶
粉砂糖
卵4個
グラニュー糖500g
桃1個
急速に冷ますための扇風機1台
ビスケット一枚につき175℃で30～45分で
ピザ天板1枚、大きさ14インチ
作り方
ビスケット1層分。
バター500g、グラニュー糖250g、卵2個を混ぜ、
なめらかなクリーム状にする。小麦粉750gをふるい入れ、
べたつかない生地になるまで混ぜる。混ぜるのは
鍛えていない腕には痛いので交代が必要かも！！
オーブンシートを敷いた14インチのピザ天板へ生地を置き、
伸ばす（私たちのオーブンに入る最大の
大きさ）。30～45分、175℃で、またはきつね色になるまで焼く。
2層目も同じ手順を繰り返す。本当なら
自然に冷ますべきだが、そんなことは気にせず扇風機を使った。
ここで、ビスケットはとても割れやすいと
作り手の女性が痛い目に遭って知った。10分と少々の悪態の後、
教訓を学んだ。
冷めたら割れた層にジャムをたっぷり塗り、2枚目を
上に載せる（こちらは割らずに）。その上を厚いアイシングで覆い、
写真のため桃をどんと載せる。テニスボールほどのチェリーは
見つからなかったので桃で代用した。
ここで初心者らしい失敗をした。
比較写真用の普通サイズの Empire Biscuit を
用意していなかった。でも写真を見れば、その巨大さは分かる。
初めての巨大化で学んだこと。
1. 巨大化する元の商品を必ず用意する。
2. 酒は大いに役立つが、作業は遅くなる。
3. 仲間を絶えず批判すると涙を見るかもしれない。
