「Viscount Kingley」

Viscount は爵位のある唯一のビスケットだから、かなり上品な代物。でも見かけほど高貴でなく、ブランド品だけで巨大化する必要はないはずだった。ところが Morrisons の敬意はそれ以上で、ミントの貴公子に恐れ入ったかのように自社ブランド品が棚から消え、ペパーミントエッセンスまでなかった。そこで有機・放し飼いの、やたら高価なビスケットに挟む代用品として、妙なミント味の希釈飲料を選んだ。

最初はビスケット作り。バターと砂糖を軽くふんわりするまで混ぜるのは、腕の筋トレ地獄のよう。そこへ途方もない量の粉を加え、実においしいビスケット生地にする。うまい。伸ばした生地を、Morrisons の宮殿で衝動買いしたピザ用の天板へ。賢い選択だと思った。形をほどよく保てるから。その話は後ほど……。

オーブンに入れてわずか 15分、取り出して板の上で冷ます。簡単なはずが、あっ。はしゃいでビスケットを板の上にひっくり返したら、板が小さすぎて、バターたっぷりの生地が砕けてしまった。大変！ 何十億ポンドものビスケットが台無しだ。

急げ！ Dairy Milk を伝統的なボウルと湯と鍋の方法で溶かし、底面を覆うように塗って Viscount を接着する作戦だ。チョコたっぷりの王子様に万歳。冷凍庫に入れ、最初の大事故は回避した。

貴重な時間を無駄にせず、今度はとろけるミントの部分へ。そして例のミント希釈飲料だ（飲まないで。マウスウォッシュをがぶ飲みするような味）。きちんと作ろうと（王室のビスケットだから）、卵白一個を泡立て、粉砂糖とペパーミントの香りを加えるレシピを選んだ。希釈飲料のせいで少しゆるいが、冷凍庫に置いてから、修復した Viscount の底へ注ぐ。十分固そうに見える。

ところがまったく固まっていなかった。史上最も高価なビスケットを壊す気なのか、ミントのフォンダンがあちこちに流れ、Kingley が冷凍庫の引き出しにくっついた。削り取ると、さらに悪いことにピザ用天板の欠点が判明。底の穴から白い液が垂れ、台所も私たちも Viscount もべとべとだ。

ううっ！ ねばねばをビスケットから取り除くのに半時間、ふきん二枚、精密な手仕事が必要だった。アイシングを（今度は卵白なしで）作り直して載せ、王室らしい丁寧さはとうに捨てて大急ぎで全体をチョコで覆った。フォンダンは流れなかったので、冷凍庫へ押し込んで包みを準備した。

Morrisons は王族の事情に疎く、緑のホイルが品切れ。そこで普通の銀色のホイルに緑のガラス用絵の具を芸術的に塗って解決した。Viscount が雑誌 Hello! に出るなら、手描きの布で仕立て、手で飾った特注の衣装だろう。まったく、このビスケットは最高。

そしてついに Viscount Kingley の登場だ。まさに王にふさわしいごちそう（材料が良いので本物よりずっとおいしい）。注意：食べると痛風になるかも。

そして定番の断面写真。