「Chocolate Pretzel」
ドイツ語の試験勉強の代わりに作った巨大チョコプレッツェル
作者の記述から
元の制作記録から抜粋しています。数量は購入量、試作時の量、完成品の量を指す場合があります。リンク先で前後の文脈を確認できます。
適切なレシピを見つけ、戸棚と近所の Budgens をさっと探して材料をそろえた。
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マーガリンと砂糖を大きなボウルへ放り込み、電動泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる！
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チョコレートプレッツェル：アーカイブのレシピ
Ich bin ein Berlinerによる元の記録（2006-05-25公開）を要約したもの。分量と手順は投稿者のもので、新たな調理テストは行っていません。
記録されている材料
- マーガリン250g
- 細目グラニュー糖100g
- 大きめの卵2個
- バニラエクストラクト小さじ1
- 牛乳120ml
- ココアパウダー120g
- 小麦粉500g
- フロスティング用：ココアパウダー大さじ4
- 粉砂糖120g
- 溶かしたマーガリン大さじ4
- バニラエクストラクト小さじ½
記録ではすべての材料が計量され、見積もり費用は3.00ポンドでした。フロスティングの分量は実際に作ったプレッツェル用のものです。冷やす30分、焼く15分、一晩の乾燥以外に合計時間は記されていません。
記録されている作り方
- 大きなボウルでマーガリンと砂糖を電動泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。
- 卵、バニラ、牛乳を加えて泡立て続ける。記録はこの時点で失敗したスクランブルエッグのように見えると認めている。
- ココアと小麦粉をふるい入れ、生地が泡立て器に絡みつくまで混ぜる。
- 生地をアルミホイルの上にこそげ出し、冷蔵庫で30分冷やす。
- 打ち粉を足しながら、固くなった生地を同じ長さの長い棒2本に伸ばし、油を塗った天板2枚に折れないよう曲線に置く。
- 予熱したオーブンで180度Cで約15分焼き、天板ごと網の上で冷ます。
- フロスティングの材料をすべてステンレスのボウルで混ぜる。記録によれば、それ以外のボウルではあちこちに貼り付く。
- トレイの上でプレッツェルを組み立て、つなぎ目はフロスティングを接着剤にして、全体をフロスティングで覆い、一晩置いて固める。
元の制作記録
ドイツ語試験の勉強時間を、巨大なドイツ風スナック作りに使う以上の方法があるだろうか？ ザワークラウトとシュニッツェルは却下され、超巨大チョコプレッツェルに決まった。
適切なレシピを見つけ、戸棚と近所の Budgens をさっと探して材料をそろえた。
プレッツェル用：
マーガリン250g
グラニュー糖100g
大きな卵2個
バニラエキス小さじ1
牛乳120ml
ココア粉末120g
小麦粉500g
チョコのフロスティング用：
ココア粉末大さじ4
粉砂糖120g
溶かしたマーガリン大さじ4
バニラエキス小さじ半分
概算費用：£3.00
作り方
マーガリンと砂糖を大きなボウルへ放り込み、電動泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる！
卵、バニラ、牛乳を混ぜる。混ぜている動きの写真も撮ろう。ひどく失敗したスクランブルエッグのように見えるまで泡立て続ける。
ココアと小麦粉をふるい入れる。ここでも動きの写真を撮る！
生地が泡立て器にくっつくまで混ぜる。ええと……。
生地をこそぎ取り、ボウルからホイルへ出す（何に似ているか考えないよう努力）。冷蔵庫で30分冷やし、足を休めてバイオテクノロジーとしょうゆの作り方を勉強する。
冷蔵庫から生地を出す。少し固くなったはずだが、まだ妙な見た目……。小麦粉を足し、作業台で同じ長さの長いソーセージ形（？）を2本作る。
油を塗った天板2枚へ、折れないように曲げて置く。
180℃に予熱したオーブンで約15分焼く。焼けたら取り出し、天板を網に載せて冷ます。
ステンレスボウルでフロスティングの材料を全部混ぜる（ステンレスでないと、あちこちにくっつく）。
折れないよう気を付けてプレッツェルを天板上で組み立てる（フロスティングは接着剤にもなる）。べたつくチョコのフロスティングを塗り、一晩置いて固める。
その超巨大ぶりを眺めよう。そして腹をすかせたドイツ語クラスへ持って行くと、10分もたたずに食べ尽くされた。
