「Cherry Ripe」

オーストラリアで人気の菓子。Bounty に似ているが、ココナッツだけでなくチェリーも入る。

日曜の夜でどうにもやる気が出ず、包みは作らなかった。

作るのに約 $30 かかった。Cadbury のカカオ 70% のチョコを使った。こちらのスーパーには自社ブランドのチョコがないらしい。

材料：
Old Gold の大きな板チョコ 6枚
乾燥ココナッツ 1袋
グラッセチェリー 2袋
味見用の Cherry Ripe 1本

写真のバター、砂糖、コンデンスミルクは結局使わなかった。必要なかったからだ。中身を固めるには卵より牛乳を勧められたが、何も足さずとも十分べたついた。

工程：

1. チョコの半分を溶かして型に入れ、冷蔵庫で一時間半固めた。

2. グラッセチェリーを砕いてペースト状にし、ボウルで乾燥ココナッツを混ぜた。ココナッツはたぶん約 2/3 袋。味見しながら本物に近づけた。同じ味になった。

3. 固まった底の縁に残りのチョコの塊を仮の壁として置き、チェリーとココナッツの中身を入れて平らにした。

4. ココナッツを固めるため冷蔵庫へ戻す。残りのチョコを溶かし、ひき肉のように見える中身の周りから仮のチョコ壁を外した。

5. 熱いチョコを上に注ぎ、側面の隙間にも流してバーを包んだ。

6. 冷蔵庫で一晩。翌朝にはかなり固まっていた。

職場の四半期ごとのお菓子コンテストに、新たに巨大化部門が始まった。週末にもまだ冷蔵庫に約 1/3 残っている。カカオ 70% で非常に濃厚だから、少しずつしか食べられない。Cherry Ripe の味は認めない人も、Marmite には平気で手を出す……。