「Cherry Ripe」
チェリーとココナッツをダークチョコで包んだ巨大バー
元の記録で分かること
記録された結果と、投稿者が明記していない分量や設定を区別しています。出典リンクから該当箇所を確認できます。
- バーの費用は約30ドルで、カカオ70%のCadburyチョコレートを使い、材料はOld Goldの大きな板6枚、乾燥ココナッツ1袋、ドレンチェリー2袋、試食用のCherry Ripe 1本です。写真にあるバター、砂糖、コンデンスミルクは、中身がそれだけでまとまったため結局使いませんでした。チョコレートの半分を溶かしてトレイに流し、冷蔵庫で一時間半固め、チェリーはどろどろに砕いてココナッツの約2/3と混ぜ、味見しながら調整しています。残りのチョコレートを塊のまま仮の縁にして中身を広げ、その後に溶かして上面と側面の隙間に流し込み、一晩固めました。職場のベイクオフの「巨大化」部門で優勝し、カカオ70%のため一週間たっても三分の一が残っていました。 出典 1 · 出典 2 · 出典 3 · 出典 4 · 出典 5 · 出典 6 · 出典 7 · 出典 8 · 出典 9
作者の記述から
元の制作記録から抜粋しています。数量は購入量、試作時の量、完成品の量を指す場合があります。リンク先で前後の文脈を確認できます。
材料： Old Gold の大きな板チョコ 6枚 乾燥ココナッツ 1袋 グラッセチェリー 2袋 味見用の Cherry Ripe 1本
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元の制作記録
オーストラリアで人気の菓子。Bounty に似ているが、ココナッツだけでなくチェリーも入る。
日曜の夜でどうにもやる気が出ず、包みは作らなかった。
作るのに約 $30 かかった。Cadbury のカカオ 70% のチョコを使った。こちらのスーパーには自社ブランドのチョコがないらしい。
材料：
Old Gold の大きな板チョコ 6枚
乾燥ココナッツ 1袋
グラッセチェリー 2袋
味見用の Cherry Ripe 1本
写真のバター、砂糖、コンデンスミルクは結局使わなかった。必要なかったからだ。中身を固めるには卵より牛乳を勧められたが、何も足さずとも十分べたついた。
工程：
1. チョコの半分を溶かして型に入れ、冷蔵庫で一時間半固めた。
2. グラッセチェリーを砕いてペースト状にし、ボウルで乾燥ココナッツを混ぜた。ココナッツはたぶん約 2/3 袋。味見しながら本物に近づけた。同じ味になった。
3. 固まった底の縁に残りのチョコの塊を仮の壁として置き、チェリーとココナッツの中身を入れて平らにした。
4. ココナッツを固めるため冷蔵庫へ戻す。残りのチョコを溶かし、ひき肉のように見える中身の周りから仮のチョコ壁を外した。
5. 熱いチョコを上に注ぎ、側面の隙間にも流してバーを包んだ。
6. 冷蔵庫で一晩。翌朝にはかなり固まっていた。
職場の四半期ごとのお菓子コンテストに、新たに巨大化部門が始まった。週末にもまだ冷蔵庫に約 1/3 残っている。カカオ 70% で非常に濃厚だから、少しずつしか食べられない。Cherry Ripe の味は認めない人も、Marmite には平気で手を出す……。
