「Cabana Bar」

元の記録で分かること

記録された結果と、投稿者が明記していない分量や設定を区別しています。出典リンクから該当箇所を確認できます。

買い物リストには400gのチョコレート2枚、砂糖漬けチェリー、乾燥ココナッツ、ゴールデンシロップが記載されています。中身の3材料には重量の記載がなく、同じ配合を正確に再現することはできません。出典 1 · 出典 2

Philは紙を敷いたローフ型でチョコレートの殻を段階的に作り、ココナッツとチェリーを詰め、蓋をして数時間冷蔵しました。完成重量は1.5kgで、表面にブルームが出たと記しています。型の寸法は不明です。出典 1 · 出典 2 · 出典 3 · 出典 4 · 出典 5 · 出典 6

元の制作記録

私が一番好きだったのは Cabana。チェリーを混ぜた柔らかく甘いココナッツをミルクチョコで包んだバーだが、九十年代に販売終了になった。

これは Cabana の復活だと思ってほしい。ただし、残された覆いはオーブンシート製。

材料はチョコ、ココナッツ、グラッセチェリー、ゴールデンシロップ。

パン型に乾燥ココナッツ、開けた缶、グラッセチェリーの容器。下に板チョコ。

パン型に薄くバターを塗り、あまり上手ではないがオーブンシートを敷いて、溶かしたチョコを底に注いだ。

紙を敷いたパン型の底に溶かしたミルクチョコをスプーンの背で広げる。

固めてから四回繰り返し、側面をすべて覆った。退屈な作業だったけれど、小さなチョコの棺ができた。

固まったチョコがパン型の底と四つの側面を覆い、中身を詰める準備ができている。

シロップを温めてもっと液状にし、ココナッツとチェリーを加えて混ぜた。うっかりかなり食べて少し気持ち悪くなり、残りをチョコの棺へ入れた。

グラッセチェリーを混ぜたココナッツの中身を、チョコを敷いたパン型に詰める。

中身を落ち着かせ、最後のチョコを溶かし（少しやけどした 🙁）、バーの最後の面を作った。冷蔵庫に入れて二時間ほど祈った。

ココナッツの中身の上に溶かしたチョコを注ぎ、バーの最後の面を閉じる。

紙の「覆い」をゆっくりはがすと、救世主のようなチョコには、あまり神聖とは言えない白いブルームができていた。見た目は残念でも味には影響しない。

型から出したパン一斤ほどの大きさのバー。黄色い縁の皿に載り、表面には白いブルーム。

最後に、キリストのような 1.5キロの八十年代を思い出す巨大バーを切った（とても大きく重く固いので、大きく鋭いナイフが必要）。中にはすばらしいものが詰まっていた。

端を一切れ切り、チョコの殻の中の白いココナッツと赤いチェリーを見せる。

舌は懐かしい菓子の復活を喜んだ。でも手つかずで残った 85% をどうしよう？　5,000人がすぐ食べられるものを探しているって？　ちょうどいいものがある！！

費用の内訳：
チョコ 2 x 400g、各 £1.54 ＝ £3.08
グラッセチェリー 1 x ＝ £1.05
乾燥ココナッツ 1 x ＝ £0.60
ゴールデンシロップ 1 x ＝ £0.65
合計＝£5.38

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このバーは、オーブンシートを敷いたパウンド型から作り始め、底と側面にチョコレートを重ねた。作りたいバーに合わせて型の内寸を確認しよう：

巨大バー用パウンド型

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表示上の外寸は25.7 × 9.1 × 6.2 cm。バーに必要な内側の長さを確認してください。

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