« Brownietastic »

Ingrédients :

800 g de beurre
800 g de chocolat noir à pâtisser
200 g de chocolat au lait
12 œufs moyens
1 kg de sucre
450 g de farine tamisée
2 cuillères à café de sel
2 cuillères à café d’extrait de vanille
2 cuillères à soupe de levure chimique

Des gourmandises à mettre dedans et pour décorer les brownies : j’ai pris des Mars, des guimauves, des bâtonnets de fudge, des barres au caramel, à la menthe et aux bonbons pétillants, pour une véritable explosion de saveurs.

Coût estimé : à partir de 12 £ (selon ce que vous voulez mettre dans votre brownie !)

Étape 1 : faites fondre ensemble 800 g de beurre et 800 g de chocolat noir.

Étape 2 : battez 12 œufs moyens avec 1 kg de sucre jusqu’à ce que le mélange pâlisse et devienne léger. Environ 8 minutes au fouet électrique devraient donner une belle croûte craquelée après cuisson.

Étape 3 : versez le mélange beurre-chocolat dans le mélange œufs-sucre et incorporez délicatement. Ajoutez 450 g de farine tamisée, 2 cuillères à café de sel, 2 cuillères à café d’extrait de vanille, 2 cuillères à soupe de levure chimique et les gourmandises dont vous voulez bourrer le brownie. (C’est là que j’ai dû répartir cette quantité astronomique de pâte dans deux saladiers, parce que je n’en avais pas un seul d’assez grand.)

Étape 4 : tapissez des plaques de four de papier sulfurisé, versez la pâte et faites cuire environ une heure à 160. Une fois cuit, sortez le brownie du four et laissez-le refroidir. (À mi-cuisson, j’ai dû couvrir le dessus de papier aluminium pour que le brownie ne brûle pas !)

Étape 5 : faites fondre 100 g de chocolat au lait avec une poignée de guimauves et plusieurs barres de fudge. Ce mélange collant servira à réunir les deux moitiés du brownie.

Étape 6 : étalez cette bouillie comestible sur l’un des brownies et posez l’autre par-dessus (je vous assure que l’odeur et le goût sont bien meilleurs que l’aspect !)

Étape 7 : faites fondre les 100 g de chocolat au lait restants et servez-vous-en pour coller le reste des gourmandises sur le méga-brownie. Arrosez le brownie des dernières gouttes de chocolat.

Étape 8 : faites-vous une bonne tasse de thé, détendez-vous et dégustez. C’est délicieux chaud ou froid.