Caramel shortcake géant

En fouillant dans mes placards pour trouver l’inspiration, j’hésitais entre les Chocolate Brownies de McVitie’s et les caramel shortcakes. Après avoir réfléchi à la question et au travail de préparation que ça demandait, j’ai opté pour les shortcakes.

Les ingrédients :
400 g de chocolat au lait – 2 £
2 boîtes de lait concentré caramélisé – 3 £
500 g de Digestives – 60 pence
Prix : 5,60 £

Je m’attendais à devoir caraméliser le lait moi-même, ce que j’avais bien l’intention de faire après avoir cherché des recettes de caramel, mais en arrivant au supermarché, j’ai découvert qu’il existait des boîtes où c’était déjà fait. Bingo !

Passons à la fabrication. Émietter des biscuits peut prendre une éternité (je le sais grâce à un autre gâteau que je fais de temps en temps), et ça faisait un moment que je songeais à m’acheter un robot ménager, alors avant ce projet, j’ai fait un saut chez Argos et je m’en suis offert un. Est-ce que ça m’a facilité la vie ? Eh bien, oui, mais j’ai ignoré le trait marqué MAX et j’ai réussi à répandre une énorme quantité de miettes de biscuit partout sur le sol et les plans de travail de ma cuisine. Tant pis. Bref, une fois les biscuits réduits en fines miettes, mettez-les dans un saladier et ajoutez une boîte de lait concentré. Mélangez jusqu’à ce que ce soit bien compact et bourratif.

Cela fait, fourrez le tout dans un moule à cake (j’ai dû en acheter un aussi. Seulement 3 £, cela dit, le robot m’avait coûté 25 £ !) et tassez pour que ce soit plat et bien compact. Une fois que c’est fait, vous pouvez ajouter le lait caramélisé. Balancez-le dessus sans façon, puis lissez-le bien à plat lui aussi (enfin, aussi plat que possible, c’est pas facile parce que c’est très très collant).

Et maintenant, place à la fonte du chocolat ! Prenez 2 casseroles, l’une plus grande que l’autre. Remplissez la plus grande d’eau bouillante et posez-la sur le feu. Cassez tout le chocolat en carrés et mettez-le dans la petite casserole. Posez la petite casserole dans la grande et remuez sans arrêt (sinon, il va brûler). Une fois qu’il a fondu, essayez de ne pas tout manger sur-le-champ, puis versez-le sur votre gâteau et augmentez le coefficient de platitude (encore une fois).

Mettez-le au congélateur et laissez-le environ une heure. Après ça, il sera prêt pour une tentative de démoulage. Prenez un couteau et passez-le tout autour du haut du chocolat pour le décoller, puis posez une planche à découper, une assiette ou n’importe quoi d’autre sur le moule et retournez le tout. Ensuite, prenez une autre assiette et recommencez pour le remettre à l’endroit.

Et voilà, c’est prêt à manger ! Il est passé de 6½ à 22 cm de long et de 21 g à 1,9 kg ! Et amusez-vous bien à venir à bout de tout ce chocolat !