Barre Cabana géante
À propos de cette création
Une barre Cabana disparue, noix de coco et cerises confites au golden syrup, ressuscitée dans une coque de chocolat au lait montée paroi par paroi dans un moule à cake.
Résumé de l’archive mis à jour
Lire le récit original et voir les photographies ↓
Ce que précise le récit original
Ces notes distinguent le résultat décrit des quantités ou réglages que le contributeur ne précise pas. Chaque lien renvoie au passage d’origine.
- La liste d’achats indique deux tablettes de chocolat de 400 g, des cerises confites, de la noix de coco séchée et du golden syrup. Les quantités des trois ingrédients de la garniture ne sont pas précisées ; leurs proportions ne peuvent donc pas être reproduites exactement. Source 1 · Source 2
- Phil a utilisé un moule à cake chemisé de papier cuisson, formé la coque par étapes, ajouté la garniture coco-cerises puis réfrigéré la barre fermée pendant quelques heures. Il indique un poids final de 1,5 kg et un blanchiment indésirable du chocolat ; les dimensions du moule manquent. Source 1 · Source 2 · Source 3 · Source 4 · Source 5 · Source 6
Notes de l’auteur
Extraits du récit original. Les quantités peuvent concerner les achats, les essais ou le résultat final ; suivez le lien pour lire le contexte complet.
Voici les ingrédients : du chocolat, de la noix de coco, des cerises confites et du golden syrup (sirop de sucre doré).
Lire dans le contexte →
Enfin, j’ai tranché ce bébé christique de 1,5 kg tout droit sorti des années quatre-vingt (il faut d’ailleurs un très grand couteau bien aiguisé : le bonhomme était à la fois gros, lourd et dur) pour révéler ses délices spirituelles intérieures.
Lire dans le contexte →
Guides des archives · Explorer les projets
Le récit original
La Cabana a toujours été ma barre préférée : une délicieuse noix de coco moelleuse et sucrée, mêlée de cerises, le tout enrobé de chocolat au lait. Mais elle a été retirée de la vente dans les années quatre-vingt-dix.
Voyez cette création comme la résurrection de la Cabana, sauf que cette fois, le linceul laissé derrière elle était en papier cuisson.
Voici les ingrédients : du chocolat, de la noix de coco, des cerises confites et du golden syrup (sirop de sucre doré).
J’ai pris un moule à cake légèrement beurré, je l’ai tapissé, assez mal, de papier cuisson, puis j’y ai versé une partie du chocolat fondu pour former la base.
Je l’ai laissé prendre, puis j’ai répété l’opération quatre fois pour couvrir chacun des côtés. Et oui, c’était fastidieux, mais au final j’avais un petit cercueil en chocolat.
J’ai chauffé le sirop pour le rendre plus « liquide », j’y ai versé la noix de coco et les cerises, j’ai remué, j’en ai mangé à moitié par accident une bonne partie, ce qui m’a donné un peu mal au cœur, puis j’ai versé le reste dans le choco-cercueil.
J’ai laissé reposer avant de faire fondre ma dernière fournée de chocolat (en me brûlant un peu 🙁) pour former le dessus/dessous de la barre. Puis hop, au frigo pendant deux ou trois heures, et j’ai prié.
J’ai retiré lentement le « linceul » de papier pour découvrir un blanchiment du sucre assez impie sur mon sauveur messianique en chocolat. Décevant côté esthétique, mais ça ne change rien au goût.
Enfin, j’ai tranché ce bébé christique de 1,5 kg tout droit sorti des années quatre-vingt (il faut d’ailleurs un très grand couteau bien aiguisé : le bonhomme était à la fois gros, lourd et dur) pour révéler ses délices spirituelles intérieures.
Ma langue m’a dit merci d’avoir recréé ce délicieux snack, même si je ne sais absolument pas quoi faire des 85 % restants, encore intacts. Comment ? 5 000 personnes ont besoin d’un en-cas vite fait ? J’ai peut-être ce qu’il leur faut !!
Détail des coûts :
2 x 400 g de chocolat à 1,54 £ chacun = 3,08 £
1 x cerises confites = 1,05 £
1 x noix de coco râpée = 0,60 £
1 x golden syrup = 0,65 £
Total = 5,38 £
