«XXXL Yule Log»
Un tronco de Navidad gigante de casi veinte kilos
Ingredientes
80 huevos
2,240g de azúcar extrafino dorado
800g de harina con levadura
800g de harina común
32 cucharadas soperas de cacao en polvo
16 cucharaditas de extracto de vainilla
1,760g de mantequilla
2,400g de chocolate negro
4,800g de azúcar glas
2 litros de leche
4 tarros de mermelada de albaricoque
¿Qué mejor forma de cerrar otro año ajetreado que entrar en el espíritu navideño, beber una copa o dos de vino caliente y hacer la madre de todos los troncos de Navidad en miniatura? Además, así resolvemos el dilema anual de qué poner en la tarjeta navideña.
1. Primera parada: Tesco. Con esos precios de los huevos, quizá sea mejor no pensar en el bienestar de las gallinas.
2. Bate los huevos y el azúcar durante 10 minutos. Para nuestra sorpresa, las chicas tenían las muñecas más ágiles. Añade la harina, el cacao, la mantequilla y la vainilla, vierte en el molde y hornea durante 15 minutos.
3. Primera tanda recién salida del horno. Parece que alguien está haciendo una Bourbon gigante.
4. Después de 16 planchas de bizcocho, toca montar. Cortes precisos y mermelada de albaricoque fundida deberían bastar.
5. Cubre el bizcocho con una generosa capa de glaseado de chocolate tipo fudge, con algunos consejos de los profesionales.
6. El momento que todos temíamos: toca sacar las herramientas grandes y papel de calco A1.
7. ¡A enrollarlo!
8. ¡Vaya! Largo y ancho, pero suave y esponjoso al tacto. Impresionante.
9. Solo faltan unos retoques. Empieza a tener un aspecto muy navideño.
10. ¡Qué creación!
Tronco de Navidad pequeño: 6.5cm de largo, 3cm de ancho, 2cm de alto y 60g de peso. 240 calorías.
Tronco YuXXXLe: 1m de largo, 20cm de ancho y 15cm de alto. Pesa nada menos que 19.25kg. Y tiene 77,000 calorías. Probablemente.
