«Giant M&M»
Un M&M rojo gigante con cobertura de azúcar
Vale. Hicimos un M&M. Es mayor que cualquier otra cosa en Pimp That Snack y supera en más de 1000 veces el tamaño del original. Suena sencillo, pero con un cociente intelectual colectivo inferior al de una lámpara resultó bastante complicado.
Ingredientes
Unos 4kg del chocolate más barato que encontréis.
Una caja de glucosa en polvo
Una bolsa de azúcar
Una bolsa de harina
Colorante alimentario rojo
Glasa
Bolitas plateadas (sobrantes de la sencilla creación Rainbow Burger)
Como unos completos «retrasados», olvidamos casi todos los ingredientes al ir a nuestro ASDA (fuente de productos baratos y buenos). Necesitamos unas 5 visitas para comprarlo todo, especialmente la glucosa en polvo, que al parecer hacía falta.
Tras una hora buscando una receta en internet, Wikipedia (buf, qué horror) nos dio enlaces directos para recubrir chocolate de azúcar. Según ellos necesitábamos «azúcar, harina y sirope».
Como la explicación era vaga, buscamos cualquier sirope disponible y, siguiendo el consejo de un amigo, compramos la glucosa.
Primero fundimos todo aquel chocolate. Mi amigo, creyendo que así terminaríamos antes, puso el fuego al máximo y quemó buena parte. Yo fundí la segunda mitad y quedó mucho más lisa. Hizo falta un gran esfuerzo y muchísimo chocolate. Por lo quemado, nos quedamos con unos 3500gramos. Vertimos la mezcla en un bol forrado de papel vegetal para que no se pegara.
Entonces nos sentimos bastante tontos. Tras dar golpes al bol con todas nuestras fuerzas, pensamos un poco y lo pusimos dentro de otro con agua tibia para fundir los bordes y que el chocolate saliera. Funcionó :) Usamos más chocolate fundido para unir las mitades.
Después mi amigo vio que nuestro supuesto M&M estaba completamente deformado y decidió recortarlo con un cortasetos. Es discutible que aquello funcionara.
Ya tocaba hacer la cubierta de color del enorme M&M. Tras mucho pensar, internet nos dio una receta sencilla: harina, azúcar y sirope de glucosa. Volvimos a ASDA por 5.ª vez en busca de montañas de azúcar.
Pero ASDA no tenía sirope de glucosa. Quizá no sorprenda: comer tanta glucosa plantea, según nosotros, un riesgo real para la salud. Una farmacia nos dio la solución en forma de glucosa en polvo: bastaba añadir agua. Eso parecía fácil, pero eché demasiada y la mezcla quedó líquida. Añadimos enormes cantidades de harina para espesarla y la misma cantidad de azúcar para conservar el sabor. Cuando alcanzó la consistencia adecuada la vertimos por encima.
La idea era aplicar una capa, dejar que se secara y endureciera y luego añadir otra, hasta obtener una cubierta gruesa. Una semana después, con DOS capas hechas, decidimos que bastaba.
Solo faltaba el toque final: la letra M. Copiamos una plantilla de una imagen encontrada mediante Google, recortamos glasa y la pegamos encima. Añadimos las bolitas plateadas. ¿Ridículo? Sí. ¿Caro? Sí. ¿Riquísimo? Probablemente no. Da igual: nos lo pasamos bien.
