«Maxi-Roll»
Un bizcocho enrollado gigante con chocolate y crema de malvavisco
Sobre este proyecto
Un enorme rollo de bizcocho con mermelada, crema de malvavisco y cobertura de chocolate.
Resumen del archivo actualizado
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Notas del autor
Pasajes seleccionados del relato original. Las cantidades pueden referirse a compras, pruebas o al resultado final; sigue el enlace para leer el contexto completo.
Ingredientes 1200g de chocolate con leche 568ml de nata doble fresca 400g de malvaviscos blancos 255g de azúcar extrafino 227ml de mermelada de fresa (sin pepitas) 170g de harina común 6 huevos 1 cucharadita de esencia de vainilla Film transparente Papel vegetal Muchos moldes
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Funde 300g de chocolate sobre una cacerola con agua hirviendo. Cuando se enfríe, viértelo en una bandeja y mételo en el congelador durante 10 minutos. Más tarde formará la base.
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Maxi-Roll: receta del archivo
Resumen del relato original de Joel, Jen, Amy y Ed, publicado el 2006-04-24. Las cantidades y el método son los del relato; no se ha realizado una nueva prueba de cocina.
Ingredientes indicados
- 1200g de chocolate con leche
- 568ml de nata fresca para montar
- 400g de nubes blancas
- 255g de azúcar extrafino
- 227ml de mermelada de fresa sin semillas
- 170g de harina común
- 6 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Film transparente, papel de horno y moldes de sobra
Todos los ingredientes están medidos en el relato; la cifra del horno figura como 190OC y se conserva tal cual. La cifra de al menos 13.270 calorías por rollo es de los propios autores.
Método descrito
- Precalentar el horno a 190OC, tal como lo escribe el relato, engrasar un molde y forrarlo con papel de horno. Batir el azúcar y los huevos hasta que esponjen y tamizar la harina; mezclar hasta que quede liso y verter en el molde.
- Hornear 15-20mins, sacar del horno y dejar enfriar.
- Fundir 300g del chocolate sobre una olla de agua hirviendo; una vez templado, verterlo en una bandeja y congelar 10mins. Será la base.
- Fundir las nubes a fuego suave, removiendo sin parar para que no se quemen. Montar la nata en otro cuenco, añadir la esencia de vainilla, incorporarla a las nubes fundidas y refrigerar.
- Pasar el bizcocho a una hoja de film, extender una capa de mermelada y añadir la mezcla de malvavisco fría; después enrollar con cuidado.
- Fundir el chocolate restante y enfriarlo en el frigorífico.
- Aplicar la primera tanda de chocolate frío sobre el rollo para formar la base, darle la vuelta y cubrir el resto, incluidos los lados, con la segunda tanda.
- Congelar 10 mins para que se afirme y, si hace falta, añadir otra capa de chocolate.
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El relato original
Es viernes por la noche. ¿Qué mejor manera de pasarla que preparando tu propio Maxi Roll? (Eso es: no un Mini Roll de Cadbury, sino su primo obeso, el Maxi Roll).
Prepárate para sudar calorías después de comértelo…
Ingredientes
1200g de chocolate con leche
568ml de nata doble fresca
400g de malvaviscos blancos
255g de azúcar extrafino
227ml de mermelada de fresa (sin pepitas)
170g de harina común
6 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
Film transparente
Papel vegetal
Muchos moldes
Primer paso: hacer el bizcocho esponjoso
Precalienta el horno a 190 °C, engrasa el molde y fórralo con papel vegetal. Bate el azúcar y los huevos hasta que queden esponjosos y tamiza la harina sobre la mezcla.
Mezcla hasta que quede lisa y viértela en el molde. ¡Mira qué textura tan suave!
Hornea durante 15-20 minutos; saca del horno y deja enfriar.
Segundo paso: fundir la primera tanda de chocolate
Funde 300g de chocolate sobre una cacerola con agua hirviendo. Cuando se enfríe, viértelo en una bandeja y mételo en el congelador durante 10 minutos. Más tarde formará la base.
Tercer paso: hacer el relleno de vainilla
Funde los malvaviscos a fuego suave y remueve sin parar para que no se quemen. Monta la nata en otro bol, añade la esencia de vainilla e incorpórala a los malvaviscos fundidos. Métela en la nevera. El relleno era un misterio, pero estamos seguros de haber descubierto la receta secreta de Cadbury para su «relleno de vainilla».
Cuarto paso: montar el rollo
Pasa el bizcocho a una lámina de film transparente. Extiende por encima una capa de mermelada y añade la mezcla fría de malvavisco.
Empieza a enrollarlo. Es difícil, pero ten paciencia y pon todo tu cuidado.
Quinto paso: fundir la segunda tanda de chocolate
Funde el chocolate restante y enfríalo en la nevera. ¡Aprovecha para mojar algo en él y probarlo!
Sexto paso: cubrirlo
Coloca la primera tanda de chocolate enfriado bajo el bizcocho enrollado para formar la base. Dale la vuelta a todo y cubre el resto del rollo con la segunda tanda de chocolate fundido, sin olvidar los lados.
Séptimo paso: tener paciencia
Mételo en el congelador durante 10 minutos para que se enfríe y, si hace falta, sácalo y añade otra capa de chocolate.
Octavo paso: ¡sí, señor!
¡Cómetelo y disfrútalo!
Rollo MAXI y rollos Mini
Los importantísimos cortes transversales
¡Mira: una familia de Mini Rolls!
¡Y cómo juegan con su amigo Maxi Roll! ¡Una reunión familiar!
Mmm… ¡Qué rico!
Señor Kipling, si está leyendo esto, llámenos al 0800-ILIKECAKE. Nosotros también hacemos dulces extraordinariamente buenos.
AVISO: ¡Cada Maxi Roll contiene al menos 13,270 calorías!
