«Mega Massive Mars»
Una enorme barrita Mars de chocolate, caramelo y nougat
Después de ver The F-Word en televisión, nos inspiramos para hacer un snack gigante. Miramos la web y pensamos que las versiones anteriores de la barrita Mars podían mejorarse mucho. Probamos varias recetas para el caramelo y el nougat y acabamos usando estos ingredientes:
9 bolsas de caramelos blandos Werther’s
5x bolsas de 500g de azúcar moreno
2 botellas de esencia de vainilla
8 huevos
9x tabletas Dairy Milk de 400g
4x botes de sirope de glucosa de 280g
50g de mantequilla
Empezamos creando un molde rectangular de cartón con las proporciones ampliadas de una Mars normal y lo forramos por dentro con film transparente.
El primer paso fue hacer una cáscara de chocolate cremoso para contener todo el relleno. Fundimos el Dairy Milk y equilibramos con cuidado el molde (usando salvamanteles y libros de cocina) para que cada lado pudiera cuajar.
Mientras se secaba, preparamos el envoltorio de nuestra Mars megagigante. El plástico negro brillante de una bolsa de basura era perfecto y pintamos el logotipo con todas nuestras dotes artísticas.
Luego afrontamos la tarea casi imposible de recrear la receta ultrasecreta del nougat. Decidimos buscar en internet y en pocos minutos encontramos una receta con el misterioso nombre «Divinity Fudge». Había que hervir sirope de glucosa, azúcar y agua, batir claras de huevo y unirlo todo hasta conseguir una mezcla brillante y pegajosa. La vertimos en la cáscara de chocolate y repetimos el proceso dos veces más hasta llenar 3/4 del molde.
El tercer componente era el caramelo. Después de pasar horas hirviendo azúcar y agua hasta quemarlos, nos rendimos y optamos por el método clásico: fundir caramelos blandos Werther’s en el microondas.
Como éramos impacientes, en vez de esperar a que el nougat cuajara por completo antes de verter el caramelo, hicimos una lámina de toffee pegajoso para apoyarla encima de aquella bestia burbujeante.
No queríamos ver cómo se hundía nuestro preciado caramelo, así que fundimos más chocolate a toda prisa y lo vertimos por encima.
Esa noche vimos, irónicamente, un documental sobre volcanes. No imaginábamos que, al bajar a la mañana siguiente para ver nuestra creación, el nougat furioso habría atravesado ferozmente las capas de caramelo y chocolate, erupcionando por arriba y desbordándose por el cráter.
¡Dairy Milk al rescate! Fundimos rápidamente reservas de chocolate y las vertimos sobre la barrita, tapando hábilmente el enorme agujero…
Por suerte, una vez cuajada, olvidamos todos los contratiempos. Cortamos el molde y nos invadió la satisfacción que solo pueden dar varios kilos de chocolate y otros productos azucarados.
Peso: 7.5kg
Dimensiones: 51cm x 9cm x 14cm
