„Mega Massive Mars“

Nachdem wir im Fernsehen die Kochshow „The F Word“ gesehen hatten, packte uns die Lust auf einen Riesen-Snack. Nach einem Blick auf die Website fanden wir, dass sich die bisherigen Mars-Versuche noch gewaltig verbessern ließen. Wir probierten verschiedene Rezepte für die Karamell- und die Nougatschicht aus, entschieden uns aber letztlich für folgende Zutaten:

9 Tüten Werthers Chewy Toffees
5 Tüten à 500 g brauner Zucker
2 Fläschchen Vanillearoma
8 Eier
9 Tafeln Dairy Milk (Vollmilchschokolade von Cadbury) à 400 g
4 Becher Glukosesirup à 280 g
50 g Butter

Wir starteten den Riesen-Snack, indem wir die Maße eines normalen Riegels hochrechneten, daraus eine rechteckige Pappform bauten und sie innen mit Frischhaltefolie auskleideten.

Als Erstes kam die cremige Schokoladenhülle, die all die Köstlichkeiten im Inneren zusammenhalten sollte. Dafür schmolzen wir die Dairy Milk und balancierten die Form kunstvoll aus (mit Platzsets und Kochbüchern), damit jede Seite fest werden konnte.

Während das trocknete, machten wir uns an die Verpackung für unseren Mega Massive Mars. Der schwarze Plastikglanz eines Müllbeutels war dafür wie gemacht, also setzten wir unser künstlerisches Talent ein und malten das Logo auf.

Jetzt standen wir vor der nahezu unmöglichen Aufgabe, das berüchtigt streng geheime Nougatrezept nachzubauen. Wir fanden, das Internet sei der beste Ort zum Suchen, und stießen innerhalb von Minuten auf das mysteriös benannte Rezept für „Divinity Fudge“. Dafür kochten wir Glukosesirup, Zucker und Wasser auf, schlugen Eiweiß steif und verbanden beides zu einer glänzenden, klebrigen Masse. Die gossen wir in unsere Schokoladenhülle und wiederholten das Ganze noch zweimal, bis die Form zu 3/4 gefüllt war.

Die dritte Komponente war das Karamell. Nachdem wir viele Stunden damit verbracht hatten, Zucker und Wasser zu scheußlich verbrannten Klumpen zu kochen, gaben wir auf und griffen schließlich auf die gute alte Methode zurück: Werthers Chewy Toffees in der Mikrowelle schmelzen.

Ungeduldig, wie wir waren, beschlossen wir, nicht zu warten, bis das Nougat ganz fest war, um dann das Karamell draufzugießen, sondern eine Platte aus Toffee-Glibber zu machen und sie oben auf das blubbernde Nougat-Ungetüm zu legen.

Weil wir nicht zusehen wollten, wie unser kostbares Karamell versinkt, schmolzen wir hastig noch mehr Schokolade und kippten sie obendrauf.

Ironischerweise sahen wir an diesem Abend eine Doku über Vulkane, aber wir ahnten nicht, dass sich das wütende Nougat bis zum nächsten Morgen, als wir runterkamen, um nach unserer geliebten Kreation zu sehen, gnadenlos durch Karamell- und Schokoladenschicht geschmolzen hatte, oben ausgebrochen war und über den Rand seines Kraters quoll.

Dairy Milk als Retter in der Not! So schnell wie möglich wurden Notfall-Schokoladenvorräte geschmolzen und darübergegossen, um das klaffende Loch geschickt zu verdecken …

Zum Glück waren alle Pannen schnell vergessen, sobald alles fest war, und nachdem wir die Form weggeschnitten hatten, erfüllte uns alle ein warmes Gefühl von Befriedigung und Glück, wie man es nur mit mehreren Kilogramm Schokolade und anderen zuckerbasierten Produkten erreichen kann.

Gewicht: 7,5 kg
Maße: 51 cm x 9 cm x 14 cm