«Krispy Kreme Doughnut»
Un dónut Krispy Kreme gigante con glasa y virutas
Sobre este proyecto
Un dónut de 1.5kg con glasa blanca, chocolate y virutas hechas a mano.
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Qué documenta el relato original
Estas notas distinguen el resultado descrito de las cantidades o los ajustes que el autor no especificó. Cada enlace lleva al pasaje original.
- La masa llevó 400 g de azúcar blanco, un paquete de azúcar glas, un paquete de azúcar para glasa real, 15 g de levadura química, 10 g de bicarbonato, 5 g de nuez moscada, 10 g de canela, 750 g de harina de trigo, 475 ml de suero de leche sustituido por mitad leche y mitad yogur natural, 6 huevos, 30 ml de miel, 225 g de mantequilla fundida y 1 tableta grande de chocolate negro. Era demasiado líquida para darle forma, así que se horneó en un molde de cartón, cinta y aluminio durante alrededor de una hora sin temperatura registrada, con una lata de cerveza y luego una torre de ramequines para mantener el agujero. Las virutas se hicieron enrollando glasa real coloreada. El peso de 1,5 kg es una estimación porque la báscula era demasiado pequeña. Fuente 1 · Fuente 2 · Fuente 3 · Fuente 4 · Fuente 5 · Fuente 6 · Fuente 7
Notas del autor
Pasajes seleccionados del relato original. Las cantidades pueden referirse a compras, pruebas o al resultado final; sigue el enlace para leer el contexto completo.
Los ingredientes del «Kolossus» (24 veces mayor que un Krispy Kreme normal) son:
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La masa quedó mucho más líquida de lo esperado, así que no pudimos estirarla y darle forma. Hicimos un molde con una vieja caja de cartón, cinta adhesiva y papel de aluminio (¡tiembla, Blue Peter!).
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Krispy Kreme Kolossus: 1.5kg (peso estimado: la báscula era demasiado pequeña para pesarlo bien), 6,240 calorías. Una delicia gigante.
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El relato original
¿Qué snack agrandar? Nos preguntamos qué no se había hecho ya y, sobre todo, cuál lo merecía más. ¡Un dónut Krispy Kreme! Y no uno corriente con glasa, sino uno con chocolate y virutas de colores.
Los ingredientes del «Kolossus» (24 veces mayor que un Krispy Kreme normal) son:
400 g de azúcar blanco
1 paquete de azúcar glas
1 paquete de azúcar para glasa real
15 g de levadura química
10 g de bicarbonato sódico
5 g de nuez moscada molida
10 g de canela molida
750 g de harina común
475 ml de suero de mantequilla (lo sustituimos por mitad leche y mitad yogur natural, porque es dificilísimo encontrarlo)
6 huevos
30 ml de miel
225 g de mantequilla fundida
1 tableta grande de chocolate negro
Colorante alimentario de varios tonos
Coste: £12.40 (¡vaya!)
La masa quedó mucho más líquida de lo esperado, así que no pudimos estirarla y darle forma. Hicimos un molde con una vieja caja de cartón, cinta adhesiva y papel de aluminio (¡tiembla, Blue Peter!).
Necesitábamos algo firme y resistente al horno para formar el agujero central… Elegimos una lata de cerveza, pero se cayó a mitad de la cocción y tuvimos que sustituirla por una torre de ramequines.
Esperamos cerca de una hora, vigilando constantemente que no se quemara. Por fin estaba listo y lo sacamos del horno y de su molde (que había funcionado muy bien). Tuvimos que retocarlo un poco porque tenía una forma demasiado cilíndrica para ser un dónut, pero bastaron mano firme y cuchillo de pan. Más difícil fue sacar la torre de ramequines.
Tocaba preparar las coberturas. La fina glasa blanca típica de casi todos los Krispy Kreme fue fácil: una glasa muy líquida.
(Sí, ya sabemos que tiene un aspecto espantoso).
La cobertura de chocolate fue más fácil. No se puede decir lo mismo de las virutas de colores, también llamadas aquí «millones y miles de millones».
Podríamos haber comprado virutas normales, pero no guardarían las proporciones. Si vas a agrandar un snack, la escala lo es todo. Mezclamos glasa real con varios colorantes, la estiramos en pequeños «palitos» y los pusimos sobre el dónut.
Tardamos cerca de una hora en hacerlos todos, pero creo que el producto terminado parece auténtico.
Y el corte transversal obligatorio:
Información nutricional:
Krispy Kreme normal:
71g, 260 calorías
Krispy Kreme Kolossus:
1.5kg (peso estimado: la báscula era demasiado pequeña para pesarlo bien),
6,240 calorías. Una delicia gigante.
