«Gingerbread Man»
Un muñeco de pan de jengibre gigante y decorado
Sobre este proyecto
Un enorme muñeco de jengibre armado con piezas horneadas y vestido con mazapán.
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Qué documenta el relato original
Estas notas distinguen el resultado descrito de las cantidades o los ajustes que el autor no especificó. Cada enlace lleva al pasaje original.
- La receta salió de un libro de cocina infantil de los años 1970: 100g (4oz) de harina común, 25g (1oz) de azúcar moreno, 50g (2oz) de margarina, 75g (3oz) de sirope dorado, 1 cucharadita de jengibre y ½ cucharadita de bicarbonato, que según el relato acabarás doblando; la decoración fue mucho mazapán, 1 tableta de chocolate, bolitas plateadas, coco rallado y glasa para escribir, unas 7 libras en total. Sin báscula, se usó la regla del libro de que 1oz es una cucharada, pero un ayudante midió con cuchara de postre, así que la supuesta masa salió como crema espesa y se rescató con más harina, más azúcar y jengibre extra para el sabor. La mezcla se extendió en bandejas engrasadas como una cabeza redonda y dos brazos rectangulares, se acabó, y una segunda tanda hizo el torso y las piernas; todo se horneó 15 minutos a gas mark 4 y se pegó a las bandejas como una roca, para despegarlo con cuchillos y una espátula flexible. Montado en la mesa de centro, el trabajo con resaca del día siguiente añadió sombrero, abrigo, bastón y gafas de estrella de mazapán, un abrigo cubierto de chocolate fundido y coco como piel falsa, un merengue sobrante en el bastón, glasa para escribir, una cadena y más bolitas plateadas. Fuente 1 · Fuente 2 · Fuente 3 · Fuente 4 · Fuente 5 · Fuente 6 · Fuente 7 · Fuente 8 · Fuente 9
Notas del autor
Pasajes seleccionados del relato original. Las cantidades pueden referirse a compras, pruebas o al resultado final; sigue el enlace para leer el contexto completo.
Añade todo lo demás y mézclalo bien. ¡Problema! La supuesta «masa» se parece más a una crema espesa. Descubrimos que Gav había estado usando una cuchara de postre para medir los ingredientes, así que todo está descompensado… Sigue añadiendo harina hasta que parezca masa. Añade también algo más de azúcar y jengibre para mejorar el sabor.
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El relato original
Toma una receta de confianza de un libro infantil de cocina de la década de 1970…
100g (4 onzas) de harina común
25g (1 onza) de azúcar moreno
50g (2 onzas) de margarina
75g (3 onzas) de sirope dorado
1 cucharadita de jengibre
½ cucharadita de bicarbonato sódico
¡Pero acabarás necesitando el doble!
Decoración:
Mazapán (mucho)
Chocolate (1 tableta)
Bolitas plateadas
Coco rallado
Glasa para escribir
Coste estimado: 7 libras
Empieza preparando ron con cola para todos. Bebe ron mientras discutís si hay que duplicar la receta. Liam cree que una receta para 12 muñecos de jengibre será suficiente…
¡Problema! No tenemos báscula. Por suerte, el ingenioso libro de los 70 dice que 1 onza equivale a una cucharada sopera, así que seguimos adelante.
Bate la margarina con el azúcar hasta que te duela la mano, mientras los demás se toman un White Russian.
Añade todo lo demás y mézclalo bien. ¡Problema! La supuesta «masa» se parece más a una crema espesa. Descubrimos que Gav había estado usando una cuchara de postre para medir los ingredientes, así que todo está descompensado… Sigue añadiendo harina hasta que parezca masa. Añade también algo más de azúcar y jengibre para mejorar el sabor.
Engrasa todas las bandejas de horno disponibles y extiende la mezcla en círculo sobre una para hacer la cabeza gigante. Extiende más masa en otra bandeja, en 2 rectángulos para los brazos. ¡Problema (¡otra vez!)! Se acaba la mezcla (Liaaam…), así que preparamos otra tanda. La extendemos sobre más bandejas para formar el torso y las piernas. Metemos todas las piezas en el horno durante 15 minutos a gas 4. Nos tomamos otro White Russian.
¡Parece que la cabeza emite una especie de aura en el horno!
¡Bien! Todas las partes están horneadas… y pegadas a las bandejas como rocas. Las despegamos con varios cuchillos y espátulas flexibles. La paciencia es una virtud: si te apresuras, se rompen.
Colócalas sobre la única superficie de la casa suficientemente grande para este muñeco de jengibre: ¡la mesa de centro!
Encarga a un diseñador de moda con mazapán que haga la ropa y adórnala generosamente con bolitas plateadas. Como estamos demasiado borrachos para seguir trabajando, admiramos lo hecho hasta ahora y nos vamos al pub.
Al día siguiente (con resaca), estira láminas grandes de mazapán y prepara sombrero, abrigo, bastón y gafas doradas en forma de estrella. Cubre el abrigo con chocolate fundido y coco para darle efecto de piel sintética. Añade un ribete de pelo y una pluma al sombrero. Corona el bastón con uno de los merengues que sobraron del atracón de dulces de la noche anterior. Decora con glasa, una cadena y más bolitas plateadas.
¡Y voilà! ¡El gran muñeco de jengibre está terminado!
