«Bourbon 3»

Pues bien… multiplicamos por tres una vieja receta familiar e hicimos una Bourbon gigante.

Ingredientes:
225g (9 onzas) de margarina
225g (9 onzas) de azúcar extrafino
1 huevo y medio batido
450g (18 onzas) de harina con levadura incorporada
6x15ml (6 cucharadas soperas) de cacao en polvo
una pizca de sal
azúcar granulado para espolvorear

Ingredientes del relleno:
3x15ml (1 cucharada sopera) de cacao en polvo
150g (6 onzas) de mantequilla
3 gotas de esencia de vainilla
300g (12 onzas) de azúcar glas

Preparación:
1.º Pon buena música y bate la margarina con el azúcar hasta obtener una crema. Quizá necesites un equipo grande, porque cansa mucho. ¡Baila mientras lo haces, pero no tires la masa!

Descansa un poco si te duelen los brazos. Añade los huevos, la harina, el cacao, la sal (para conservar tu creación) y la leche para formar una masa. Puedes amasarla con las manos, pero cuidado con las uñas largas: se quedaría allí media mezcla.

Seguramente estará pegajosa, así que añade harina mientras amasas. Estírala en dos mitades sobre una bandeja: una será la base y otra la tapa. Si no tienes rodillo, usa una botella de vino o una lata de alubias en tomate, como hicimos nosotros. Y no, no somos alcohólicos.

Hornea 25 minutos en el horno precalentado a 160 grados C (gas 4), o más si hace falta. Al salir la galleta estará algo blanda, pero endurecerá al enfriarse. Sácala con mucho cuidado del molde para no romperla.

Deja que se enfríe y olvídate de fregar: que lo haga tu madre. Recomendamos dar volteretas de oso de peluche en el trampolín para quemar las calorías que vas a comer.

Cuando se haya enfriado, entre 30 minutos y 1 hora después, bate los ingredientes del relleno. Extiéndelo con un cuchillo templado sobre una galleta y coloca la otra encima. Deja que cuaje unos 15 minutos y tendrás una Bourbon gigante, sin las letras grabadas. Si se te da bien el arte, puedes intentar marcarlas antes de hornear.

Es fácil porque tampoco hay que hacer envoltorio: ideal para quienes no tienen mucha habilidad manual.

¡Buena suerte y buen provecho!

Coste total: menos de £5
Peso total (antes de cocinar): 1KG
Peso total (después de cocinar y rellenar): 1.2KG
Calorías: ¡MUCHAS!