«Gold Bar»

Fue un auténtico ejercicio de locura repostera. Nuestro reto: ¡fabricar oro solo con chocolate y galletas!

Para empezar examiné una Gold Bar auténtica mediante un proceso alquímico (masticándola) para descubrir sus componentes. Coincidimos en que sabía bastante parecida a las galletas Fox’s Golden Crunch y al chocolate blanco.

Después de una rápida visita a ASDA, teníamos lo necesario.

Visto en retrospectiva, lo de la foto es un poco excesivo. Para fabricar el lingote en realidad hace falta:
5 tabletas de chocolate blanco de 200g (50p cada una en ASDA)
2 paquetes de galletas Fox’s Golden Crunch
1 molde rectangular mediano para bizcocho (¡antiadherente!)

Paso 1)
Primero fundimos 1 tableta para la parte superior de la barrita. Aprendimos varias lecciones; lección 1: ¡NO fundáis el chocolate en un cazo grande a fuego fuerte! Obtendréis una masa quemada, grumosa y maloliente.

Paso 2)
Verted el chocolate que no se haya quemado en la base del molde. Dejadlo cuajar en la nevera.

Paso 3)
Mientras cuaja esa primera capa, vaciad dos paquetes de galletas sobre una superficie adecuada y machacadlas a conciencia con algo contundente.
Lección 2: meted las galletas en algo que permita golpearlas o acabarán mezcladas con el suelo y se desperdiciará su rico crujido. Una bolsa de comida con cierre nos funcionó.

Verted las galletas trituradas sobre el chocolate ya cuajado y compactadlas para sostener la siguiente capa.

Paso 4)
Fundid dos tabletas más de chocolate (esta vez en un cazo pequeño a fuego lento) y vertedlas sobre las galletas.
Lección 3: contratad a alguien para las fotos que no se aburra a mitad del trabajo.

Dejad cuajar la capa en la nevera. Después, con cuidado y una espátula para tartas, despegad el chocolate de los lados y volcadlo en un plato. La nuestra se separó de la capa superior, pero conseguimos sacarla de una pieza y volvimos a pegar la capa encima.

Paso 5)
Lo difícil era cubrir los lados: el chocolate fundido se escurriría. Probamos a pegar trozos enteros de chocolate para imitar la cobertura.

No funcionó, sobre todo porque nos quedamos sin chocolate. Decidimos fundirlo todo y probar igualmente. Entonces llegó el desastre…
Lección 4: el agua y el chocolate no se mezclan… ¿o sí?

Alguien sugirió fundirlo en un bol sobre agua hirviendo para evitar que se quemara. Lo hicimos, pero entró agua en el bol y quedó una pasta pegajosa. ¡Resultó perfecta para untarla en los lados! Así lo hicimos.

Después de algunos retoques quedó terminado: ¡una Gold Bar enorme y reluciente!

Vale, parece bastante cutre, pero su valor calórico vale su peso en oro.

Calorías totales: ¡7390!
Grasa total: 450g