«French Fancy»

Después de descubrir Pimp That Snack, no pudimos resistirnos a organizar un concurso de repostería en el trabajo en el que cada uno hizo gigante su dulce favorito.

Yo elegí hacer una «French Fancy gigante»; costó £15.20 en total.

Lista original de ingredientes

4 x paquetes de mezcla para bizcocho Asda Smart Price = 22p cada uno [¡me daba pereza hacerla desde cero!]
1 x glaseado blanco para manga Asda Smart Price = £1
Fondant blanco para extender: 1.5kg = £3.92
Caja de azúcar glas = £1.08
6 huevos medianos = £1.48
Colorante alimentario rosa = £0.84
Mermelada de frambuesa = £1
Mantequilla = £1
Esencia de vainilla: ya estaba en la despensa

Después de preparar la primera mezcla de bizcocho comprendí que debería haber comprado 8 paquetes para tener suficiente masa. Tuve que preparar más por mi cuenta; calculo que los ingredientes extra costaron £3.

Batí las mezclas con una batidora eléctrica para lograr bizcochos ligeros y esponjosos. Hice 4 en un molde cuadrado de silicona de 10 pulgadas. Mientras se hornean puedes añadir el colorante rosa al fondant blanco para extender; cuesta bastante amasarlo.

También puedes preparar la crema de mantequilla con mucha mantequilla, azúcar glas y esencia de vainilla. Bátela con mucho cuidado con la batidora eléctrica. ¡Acabé rodeada por una nube de azúcar glas en la cocina!

Puse la crema de mantequilla en un bol del tamaño adecuado (forrado con film transparente) y lo metí en el congelador para que fuera más fácil cubrirla con fondant.

Cuando los 4 bizcochos se enfriaron, formé una torre. Puse la crema de mantequilla encima y extendí más alrededor para alisar las uniones antes de colocar el fondant.

Medí la torre y extendí el fondant hasta el tamaño adecuado. Lo coloqué y dibujé las líneas blancas sobre la tarta.

¡Luego di un paso atrás para admirar la obra!