«Enormous White Chocolate Chunk Cookie»

Ingredientes

400g (16 onzas) de margarina
300g (12 onzas) de azúcar moreno claro blando
700g (24 onzas) de harina con levadura incorporada
400g (16 onzas) de chocolate blanco
8 x 15ml (8 cucharadas soperas) de leche

Preparación

Calienta el horno a 180C, 350F, o gas 4. ¡Engrasa la bandeja más grande que quepa en el horno!

Bate la margarina, el azúcar y la leche hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa.

Añade el resto de los ingredientes (chocolate y harina) y mezcla bien: ¡con tanta masa hacen falta músculos!

Vuelca un buen pegote en la bandeja y dale forma con una cuchara de madera, o con lo que tengas a mano. Recuerda que se extenderá al cocerse. (La nuestra casi se salió de la bandeja).

Fuimos previsores y forramos la bandeja con papel de horno: no tenemos una espátula lo bastante grande para levantar la galleta cuando esté hecha, y entonces estará muy blanda y será difícil de manejar. Sobró masa, así que hicimos galletas normales para comérnoslas INMEDIATAMENTE, salvo una que reservamos para comparar tamaños.

Métela en el horno y hornéala unos 25 minutos. Sácala enseguida de la bandeja y ponla en una rejilla para que se enfríe y endurezca. Aquí se agradece el papel de horno. Nosotros usamos una rejilla de horno de repuesto elevada sobre unas latas de atún. Tarda varias horas en enfriarse, así que la dejamos toda la noche. De todos modos ya era demasiado tarde para hacer fotos y llevábamos un par de horas lejos del ordenador.

Como nos preocupa el ejercicio y la salud, naturalmente pensamos en sus valores nutricionales. En nuestra opinión, estas son las galletas más sanas del universo. Llegamos a esta conclusión así:

Margarina: se hace con vegetales y TODO EL MUNDO sabe que son buenos.
Azúcar moreno: es marrón y TODO lo marrón es bueno.
Harina: trigo molido hasta no quedar CASI NADA.
Chocolate: todo el mundo sabe que EL CHOCOLATE NO TIENE CALORÍAS.
Leche: es BUENA para ti.

Así que anímate a probarlo. Es divertido, entretiene y le da algo que hacer a tu madre. Ya sabes cuánto LE ENCANTA limpiar la cocina.