Tartas gigantes: forma, estructura y acabado
Compara una French Fancy, una Battenberg, una tarta oruga y dos Giant Jaffa Cakes diferentes. Cada relato conserva un enfoque propio, con sus fotografías y decisiones.
La French Fancy amarilla de Steve utiliza bizcocho Madeira para darle resistencia y cobertura de azúcar extendida para el acabado. Es un ejemplo de cómo cambia la construcción al aumentar mucho el tamaño. Compara los moldes, el enfriado, el montaje y la decoración de los otros relatos antes de elegir un enfoque.
«Giant Yellow French Fancy»
Una French Fancy amarilla gigante se construye con bizcocho Madeira, crema de mantequilla y fondant.
Steve Jones · · 11 Fotos
«Battenberg GTi Turbo»
Una Battenberg enorme de bizcochos rosas y amarillos, mermelada de albaricoque y mazapán.
The Escott-Sloans and Farmergedden · · 6 Fotos
«Very Hungry Caterpillar Cake»
Una tarta oruga gigante con bizcochos de chocolate y vainilla, chocolate fundido y adornos de glasa.
Tom, Nick, Mum and Lucas Lefley · · 12 Fotos
Jaffa Cake gigante
Una Jaffa Cake enorme hecha con bizcocho, gelatina de naranja concentrada y chocolate.
RachAl · · 7 Fotos
«Giant Jaffa Cake»
Una Jaffa Cake gigante horneada en una sartén y cubierta de gelatina de naranja y chocolate.
Rosy Greaves · · 11 Fotos
Las dos Jaffa Cakes son proyectos de autores distintos, no instrucciones duplicadas. Cada relato tiene sus propios ingredientes, método y resultado.