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巨型蛋糕的形状、结构与装饰

比较 French Fancy、Battenberg、毛毛虫蛋糕和两件不同的巨型 Jaffa Cake。每位作者都在各自的制作记录中保留了独特的选择和照片。

Steve 的黄色 French Fancy 使用 Madeira 蛋糕增加支撑力,并以擀开的糖皮收尾。这说明放大熟悉的蛋糕时,结构也可能需要改变。比较其他记录中的模具、冷却、组装和装饰过程,再选择适合自己作品的方法。

“Giant Yellow French Fancy”

马德拉海绵蛋糕叠成方块,裹上黄色糖皮和深棕条纹。

Steve Jones · · 11 照片

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“Battenberg GTi Turbo”

八块粉黄海绵用杏子果酱黏合,再裹上一大片杏仁糖皮。

The Escott-Sloans and Farmergedden · · 6 照片

原始制作记录 →

“Very Hungry Caterpillar Cake”

八块海绵蛋糕叠成毛毛虫,再用巧克力和糖霜装饰。

Tom, Nick, Mum and Lucas Lefley · · 12 照片

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“Giant Jaffa Cake”

一块用蛋糕预拌粉、较浓橙子果冻和交叉淋纹巧克力做成的巨型 Jaffa Cake。

RachAl · · 7 照片

原始制作记录 →

“Giant Jaffa Cake”

弧底锅烤海绵蛋糕,盖橙子果冻圆片并刷巧克力。

Rosy Greaves · · 11 照片

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两件 Jaffa Cake 来自不同作者,并非重复的制作说明。请分别查看各自的原料、步骤和结果。

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