„Pimpcount of Doom“
Ein riesiger Minzcreme-Keks mit Schokoüberzug
Über dieses Projekt
Ein runder Keksboden aus Mehl, Butter, Grieß und Zucker, belegt mit einer dicken Pfefferminzcreme, mit Bournville-Schokolade überzogen und in Goldfolie verpackt.
Archivzusammenfassung aktualisiert
Zum Originalbericht und den Fotos ↓
Notizen des Autors
Ausgewählte Abschnitte aus dem Originalbericht. Mengen können sich auf Einkäufe, Versuche oder das fertige Ergebnis beziehen. Der Link führt zum vollständigen Zusammenhang.
2) Alle Keks-Zutaten in eine Kenwood Chef schmeißen und eine Weile mixen, bis alles gut vermischt ist, dann in einer mit Alufolie ausgelegten Form verteilen, darauf achten, dass keine Risse drin sind, und bei ca. 220 °C für 30-35 Minuten in den Ofen schieben – und versuch, nicht gleichzeitig die Käsereibe mitzubacken, so wie wir!!
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Pimpcount of Doom: das archivierte Rezept
Zusammengefasst aus dem Originalbericht von Alistair Barfield, veröffentlicht am 2006-08-07. Mengen und Methode stammen vom Einsender; dies ist kein neuer Küchentest.
Genannte Zutaten
- Keks: 250g Mehl
- 250g Butter
- 100g Grieß
- 50g Zucker
- Cremefüllung: 480g Puderzucker
- 2 ¼ Teelöffel Pfefferminzextrakt
- Ein Schuss Milch
- Ein Tropfen Öl
- 1 Eiweiß
- Schokoladendecke: 200g Bournville, plus ein Stück zum Naschen
Jede Zutat ist gemessen; Milch und Öl sind ein Schuss und ein Tropfen. Der Macher rechnet 1½ Stunden Kochen, 1 Stunde Aufräumen und ½ Stunde für die Verpackung, 4660 Kalorien und 9 Portionen.
Beschriebene Zubereitung
- Alle Kekszutaten in eine Küchenmaschine geben und gut verrühren, den Teig ohne Risse in eine mit Folie ausgelegte Form streichen und bei etwa 220° c 30-35 Minuten backen.
- Während der Keks backt, das Eiweiß schaumig schlagen, dann nach und nach den Puderzucker und die übrigen Füllungszutaten zugeben, bis alles gut vermischt ist.
- Den Keks herausnehmen, bevor er zu dunkel wird, und zum Abkühlen auf ein Gitter stürzen, ohne ihn zu brechen.
- Die Füllung nicht ausrollen, sie wird zu einer klebrigen Masse; stattdessen wie einen Pizzaboden wenden und auf den abgekühlten Keks legen.
- Die Schokolade schmelzen und großzügig über den Pimpcount streichen.
- Eine Folienverpackung für den Pimpcount basteln und auch den Teller einwickeln, falls er bricht.
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Der Originalbericht
Keks:
250 g Mehl
250 g Butter
100 g Grieß
50 g Zucker
Cremefüllung:
480 g Puderzucker
2 ¼ TL Pfefferminzextrakt
Ein Schuss Milch
ein Tropfen Öl
1 Eiweiß
Schokoladenüberzug:
200 g Bournville – 1 Stück zum Knabbern
An einem verregneten Nachmittag gelangweilt und keine Ahnung, was du machen sollst?
Warum nicht mal deinen ganz eigenen Pimpcount machen, inspiriert vom klassischen Viscount (Minzkeks in Alufolie).
1) Ab zum nächsten Supermarkt, und pass auf, dass dir nicht 3 Pence fehlen und du im Regen noch mal zurückmusst.
2) Alle Keks-Zutaten in eine Kenwood Chef schmeißen und eine Weile mixen, bis alles gut vermischt ist, dann in einer mit Alufolie ausgelegten Form verteilen, darauf achten, dass keine Risse drin sind, und bei ca. 220 °C für 30-35 Minuten in den Ofen schieben – und versuch, nicht gleichzeitig die Käsereibe mitzubacken, so wie wir!!
3) Während der Keks backt, das Eiweiß nehmen und aufschlagen – wenn der Schneebesen etwas zu kurz ist, ein Ende des Mixers mit einem Geschirrtuch unterlegen und schaumig schlagen lassen. Nach und nach den Puderzucker und alle anderen Zutaten dazugeben, bis alles gut vermischt ist.
4) Raus damit aus dem Ofen, bevor er zu verbrannt ist, und zum Abkühlen auf ein Kuchengitter stürzen, dabei aufpassen, dass er nicht bricht.
5) Versuch nicht, die Füllung auszurollen, denn das wird eine klebrige Sauerei – wirf sie stattdessen einfach hoch wie einen Pizzaboden.
6) Auf den inzwischen abgekühlten Keks klatschen.
7) Schokolade schmelzen und deinen Pimpcount ordentlich damit bestreichen.
8) Wir haben die Folie gebastelt, um den Pimpcount einzuwickeln, und auch den Teller eingewickelt, weil wir Angst hatten, dass der Pimpcount auseinanderbricht.
9) Nach nur 1½ Stunden Backen, 1 Stunde Aufräumen und einer weiteren ½ Stunde für die Verpackung ist dein Pimpcount fertig zum Essen, mit schlappen 4660 Kalorien und einer empfohlenen Portionszahl von 9. Mmmmmmm, kekslicious!
