„SHWING Mint Slice“
Ein riesiger australischer Schokokeks mit Minzcreme
Über dieses Projekt
Drei Jungs aus Adelaide backen einen Mürbeteigboden in Pizzagröße, überziehen ihn mit Schokolade und Pfefferminzbutter und krönen alles mit einer zweiten Schokoschicht.
Archivzusammenfassung aktualisiert
Zum Originalbericht und den Fotos ↓
Was im Originalbericht steht
Diese Hinweise unterscheiden das dokumentierte Ergebnis von Mengen oder Einstellungen, die im Bericht fehlen. Jeder Quellenlink führt zur entsprechenden Textstelle.
- Ein erster Riesensnack aus Adelaide. Zutaten von Coles, Woolies und Foodland: 8 Tafeln belgische Schokolade von Coles, in Erinnerung als Standard 275gm oder so, für 12 $, 2kg Mehl für 2,50 $, 2 x 500gm Beutel Puderzucker für 5 $, 3 x 500gm Butter für 10 $, Pfefferminzaroma für 99c und Cadbury-Backkakao, 28,75 $ AU oder etwa 14 £ laut verlorenem Kassenzettel. Eine geschätzte Hälfte von Butter, Zucker und Mehl wurde mit Kakao zu Shortbread gemixt, das nach einem misslungenen ersten Versuch viel Mehl brauchte, in einer pizzagroßen Form verteilt und etwa 20 min gebacken, ohne Temperaturangabe. Die Hälfte der Schokolade wurde geschmolzen, als Unterseite über den abgekühlten Keks gegossen und im Gefrierfach fest werden gelassen, während die Butter mit dem restlichen Zucker und dem Großteil des Pfefferminzaromas cremig gerührt wurde. Der Keks wurde gewendet, die Minzcreme kuppelförmig verstrichen und der Rest der Schokolade, vorher abgekühlt, damit sie die Butter nicht schmilzt, vor dem Einfrieren darübergegossen; ein draußen vergessenes Fach ließ alles auftauen, und beim Essen war die Oberseite nicht ganz hart. Er wog 3,2 Kg und maß 24 Zoll im Durchmesser. Quelle 1 · Quelle 2 · Quelle 3 · Quelle 4 · Quelle 5 · Quelle 6 · Quelle 7 · Quelle 8 · Quelle 9 · Quelle 10 · Quelle 11 · Quelle 12 · Quelle 13 · Quelle 14
Notizen des Autors
Ausgewählte Abschnitte aus dem Originalbericht. Mengen können sich auf Einkäufe, Versuche oder das fertige Ergebnis beziehen. Der Link führt zum vollständigen Zusammenhang.
Also, für unseren ersten Riesen-Snack (und ich bin mir sicher, es werden noch mehr) haben wir beschlossen, dass es was Australisches sein muss, wir kommen nämlich aus Adelaide. Außerdem wollten wir was machen, das noch nie jemand gemacht hat. Dass jemand den Arnotts Mint Slice schon nachgebaut hatte, haben wir erst gemerkt, als wir fertig waren – das war echt ätzend, aber wir sind drüber hinweggekommen. Wir haben…
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8 x Tafeln Coles Belgian Chocolate (Standard, 275gm oder so, weiß nicht mehr) 12 $ 2kg x Mehl 2,50 $ 2 x Tüten à 500gm Puderzucker 5 $ 3 x 500gm Butter 10 $ Pfefferminzaroma 99 Cent Cadbury-Backkakao
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Der Originalbericht
Also, für unseren ersten Riesen-Snack (und ich bin mir sicher, es werden noch mehr) haben wir beschlossen, dass es was Australisches sein muss, wir kommen nämlich aus Adelaide. Außerdem wollten wir was machen, das noch nie jemand gemacht hat. Dass jemand den Arnotts Mint Slice schon nachgebaut hatte, haben wir erst gemerkt, als wir fertig waren – das war echt ätzend, aber wir sind drüber hinweggekommen. Wir haben Mint Slices ausgiebig getestet *hust hust* und sind auf diese Riesenmengen an Zutaten gekommen.
Leider ist die Hälfte der Fotos auf mysteriöse Weise verschwunden, auch das Zutatenfoto, für das wir ewig nach einem guten Winkel gesucht haben lol…
Coles, Woolies und Foodland um die Ecke (mussten ja Preise vergleichen und ein Schnäppchen machen)
8 x Tafeln Coles Belgian Chocolate (Standard, 275gm oder so, weiß nicht mehr) 12 $
2kg x Mehl 2,50 $
2 x Tüten à 500gm Puderzucker 5 $
3 x 500gm Butter 10 $
Pfefferminzaroma 99 Cent
Cadbury-Backkakao
Bei den Preisen bin ich mir nicht ganz sicher (Kassenzettel verloren), aber insgesamt kamen 28,75 $ AU raus, also etwa 14 £ für euch Engländer.
Zuerst ungefähr die Hälfte von Butter, Zucker und Mehl in der Küchenmaschine zu Mürbeteig verarbeiten, dazu noch Kakao. Viel Mehl, beim ersten Mal haben wir es total verbockt :(. Auf einem Blech in Pizzagröße verteilen und etwa 20 Minuten backen.
Rausnehmen und abkühlen lassen.
Die Hälfte der Schokolade per „Banging Mary“ schmelzen oder wie auch immer Crawfy das genannt hat, schmelz sie einfach, wie du willst.
Über den Keks gießen, das wird die Unterseite vom Mint Slice.
Während das im Gefrierfach fest wird, die Minzcreme machen, eher Minzbutter lol. Die Butter mit dem restlichen Zucker und dem Großteil vom Pfefferminzaroma cremig schlagen, und wir fordern dich heraus, was davon pur zu trinken. Ist echt super, wer braucht schon Wrigleys?
Den Keks umdrehen und die Minzcreme kuppelförmig draufstreichen, so viel hätten wir eigentlich gar nicht gebraucht, aber na ja.
Den Rest der Schokolade schmelzen und oben drübergießen. Pass aber auf, dass die Schokolade vorher abgekühlt ist, sonst schmilzt die Butter, und das willst du nicht.
Ab ins Gefrierfach, damit die Magie passieren kann. Lol, wir haben das oberste Fach rausgenommen, um Platz zu schaffen, und am Ende vergessen, alles wieder reinzuräumen – das ist alles aufgetaut! Egal, versuch, der Versuchung zu widerstehen, die Finger auf die halbfeste Schokolade zu legen, und hab Geduld. In der Zwischenzeit kannst du ja schon mal mit dem Abwasch anfangen, denn da steht ein Riesenhaufen Geschirr rum und überall ist Mehl!
Rausnehmen und probieren. Weil wir es so eilig hatten – wir wollten nach Marion ins Kino –, war es oben noch nicht ganz fest. Es war eigentlich gar nicht so schlecht, es hat genau wie das Original geschmeckt, bis uns von dem ganzen Zucker und der Butter schlecht wurde!
Statistik:
Gewicht: 3,2 Kg
Durchmesser: 24 Zoll
2000 Kalorien pro Bissen, nicht wirklich, sonst wärst du tot
Snack-Macher: Crawfy, Woody und Lehmo (alias Alex, Jamie und Ryan)
Vorkoster in der Schule: Mrs James, Gus, Ant, Ben, Guy, Sam, die alle krank nach Hause gegangen sind …
