„King Chocolate Finger“
Ein riesiger Schokofinger nach Art der Cadbury Fingers
Über dieses Projekt
Shortbread-Teig wurde zu langen Rollen geformt, wie Knallbonbons in Backpapier gewickelt und gebacken, dann halbiert, mit Dairy Milk überzogen und glatt geschabt.
Archivzusammenfassung aktualisiert
Zum Originalbericht und den Fotos ↓
Was im Originalbericht steht
Diese Hinweise unterscheiden das dokumentierte Ergebnis von Mengen oder Einstellungen, die im Bericht fehlen. Jeder Quellenlink führt zur entsprechenden Textstelle.
- Der Mürbeteig folgte Delia Smiths Shortbread-Rezept mit Reismehl statt Grieß und zusätzlichem Backpulver, doch der Bericht nennt außer den 9 für den Überzug gekauften Tafeln Dairy Milk keine Mengen. Drei bei 150 °C gebackene Teigrollen liefen zu einer zusammen; der zweite Versuch wurde in Backpapier gewickelt, 2 Stunden gebacken und über Nacht im ausgeschalteten Ofen fertig gegart. Die gebackenen Rollen waren dennoch abgeflacht, daher wurde jede halbiert: sechs Finger von je über einem Fuß statt des geplanten 3-Fuß-Fingers. Quelle 1 · Quelle 2 · Quelle 3 · Quelle 4 · Quelle 5 · Quelle 6 · Quelle 7 · Quelle 8 · Quelle 9 · Quelle 10
Notizen des Autors
Ausgewählte Abschnitte aus dem Originalbericht. Mengen können sich auf Einkäufe, Versuche oder das fertige Ergebnis beziehen. Der Link führt zum vollständigen Zusammenhang.
Erster Halt war der Supermarkt, um die nötigen Zutaten zu besorgen. Wir haben uns für das Shortbread-Rezept von Delia Smith entschieden, weil es schön einfach aussah!
Im Zusammenhang lesen →
Schritt 1: Die Butter cremig schlagen. Schön einfach, wenn die Butter Raumtemperatur hat, besonders bei der aktuellen Hitzewelle.
Im Zusammenhang lesen →
Schritt 5: Die ausgerollten Zylinder aufs Backblech legen und ab damit in den Ofen. 150 °C für etwa 2 Stunden.
Im Zusammenhang lesen →
Wir haben einen echten Schokofinger vermessen (so ca. 8 cm x 1 cm), und nach den Zutaten zu urteilen, die wir haben, rechnen wir mit einer XXL-Version hoch 12 (Fehler Nummer 1)
Im Zusammenhang lesen →
Archivführer · Projekte entdecken
Der Originalbericht
Also beschlossen wir, uns einen Snack in XXL zu bauen. Nur ein Problem: Wir hatten keine Ahnung,
was wir machen wollten! Nach ein paar Drinks haben wir uns für einen Muffin entschieden. Um es
kurz zu machen: Das war kein besonders guter Versuch (aber immer noch besser
als der Mega-Muffin! 😉
Anlauf Nr. 2 war dann ein Schokofinger. Welche Änderungen wir spontan
an unserem Plan vorgenommen haben, erzählen wir unterwegs.
Tag 1:
Erster Halt war der Supermarkt, um die nötigen Zutaten zu besorgen. Wir
haben uns für das Shortbread-Rezept von Delia Smith entschieden, weil es schön
einfach aussah!
Zutaten fürs Shortbread:
jede Menge ungesalzene Butter,
Weizenmehl,
Grieß (wir
haben eigentlich gemahlenen Reis genommen, weil es nichts anderes gab),
feiner goldener Rohrzucker und
eine Prise Salz.
Wir sind leicht vom Rezept abgewichen und haben
Backpulver dazugegeben, um es etwas lockerer zu machen.
Was den Schokoüberzug angeht: Na ja, 9 Tafeln Dairy Milk sollten das abdecken.
Gesamtkosten 17,71 £ (plus 1,07 £ für „Recherche“-Material)
Wir haben einen echten Schokofinger vermessen (so ca. 8 cm x 1 cm), und
nach den Zutaten zu urteilen, die wir haben, rechnen wir mit einer XXL-Version hoch
12 (Fehler Nummer 1)
Das Hauptproblem bei einem 3 Fuß langen Schokofinger ist,
dass wir ihn in 3 Teilen machen und diese dann zusammenfügen mussten, sobald
sie gebacken sind. Und genau so sind wir vorgegangen.
Schritt 1: Die Butter cremig schlagen. Schön einfach, wenn die Butter
Raumtemperatur hat, besonders bei der aktuellen Hitzewelle.
Schritt 2: Den Zucker dazugeben. Eigentlich selbsterklärend.
Schritt 3: Reismehl, Mehl und Backpulver dazugeben und vermengen.
(Das hieß: rühren wie verrückt, bis alle XXL-Bäcker kein Gefühl mehr
in den Armen hatten!)
Schritt 4: Den Teig in 3 separaten Portionen mithilfe von Backpapier ausrollen, um
schöne glatte Zylinder zu formen. Tja, der Kopf ist eben nicht nur zum Haareschneiden da, was?
Schritt 5: Die ausgerollten Zylinder aufs Backblech legen und ab damit
in den Ofen. 150 °C für etwa 2 Stunden.
Schritt 6: Zurück zu Schritt 1, weil dir auffällt, dass die Zylinder alle
auseinandergelaufen und zu 1 großen Klumpen verschmolzen sind. Mist. Diesmal bei Schritt 4 die
Zylinder wie Knallbonbons in Backpapier einwickeln, damit sie nicht
auseinanderlaufen.
Nach 2 Stunden merken wir, dass sie immer noch nicht durch sind, und inzwischen
war es ziemlich spät, und unsere schwangere XXL-Bäckerin jammerte nach ihrem Bett. Also
beschlossen wir, die Abschaltautomatik am Herd so einzustellen, dass die Hitze ausgeht, während
wir im Reich der Träume schlummerten und von überdimensionalen Schokosnacks fantasierten. Das
wäre besser, dachten wir, weil das langsame Abkühlen des Ofens
sie schön durchbacken würde. (Und das hat hervorragend geklappt)
Tag 2 – 4:34 Uhr nachmittags im King-Finger-Haus:
Nach dem Auswickeln der Shortbread-Zylinder machen wir die traurige Entdeckung,
dass sie, obwohl das Shortbread perfekt gebacken war, trotzdem
etwas platt geworden waren. Wir hatten wenig Lust, noch mehr
Shortbread zu backen, also erinnerten wir uns stattdessen an den Spruch von Monty Python aus einem alten
Sketch: „Übernehmen. Anpassen und verbessern“. Dazu nahmen wir uns jeden der
Zylinder vor und spalteten ihn entzwei (zu Deutsch für meinen
XXL-Kompagnon: halbiert)
So bekämen wir 6 Schokofinger mit über einem Fuß Länge. Durchaus
akzeptabel. Aber bei so einer Verkleinerung war uns klar, dass wir
dafür sorgen mussten, dass das fertige Teil wie das Original aussieht, also kam es nicht infrage,
die Schokolade einfach nur draufzuschmieren. Wir mussten sicherstellen,
dass wir es mit der Liebe zum Detail übertreiben.
Schritt 1: Den Keks mit Schokolade überziehen und so glatt machen, wie wir
nur irgend konnten.
Schritt 2: Einfrieren.
Schritt 3: Mit einem heißen Messer die überschüssige Schokolade rund um den
Boden abschneiden. Die Reste an die schwangere XXL-Bäckerin verfüttern, verschwendet wird hier nichts.
Schritt 4: Mit demselben Messer die Unebenheiten abschaben, damit alles so
flach wie möglich wird.
Schritt 5: Wir haben etwas Küchenpapier in heißes Wasser getaucht und damit
die Oberfläche glatt gestrichen.
Du wirst uns sicher zustimmen, dass der fertige KCF tatsächlich das perfekte Ebenbild
seines kleinen Bruders ist und ein XXL-Snack, der sich sehen lassen kann.
Ach, und fürs Protokoll: Er hat super geschmeckt!
