„Eeek-clair“
Ein riesiger Schoko-Eclair mit Sahnefüllung
Inspiriert wurde das Ganze von der Begeisterung eines Freundes für Riesensnacks.
„Wir müssen ihm zum Geburtstag ein Monster machen“, er’clair’te ich meiner
Snack-Momma, und so war das EeeeeEK lair geboren.
Momma war sooooo mit Feuereifer dabei, einen Ziegel Butter wir schmolzen.
Dann ein kniffliger Teil: Wasser dazu, dann eine kleine Scheune voll Mehl und eine
ordentliche Portion Muskelschmalz von Snack-Momma, damit der Brandteig auch richtig ‚abbrannte‘.
Puh! Meine Güte, hat die Muskeln.
Dann ab zu den treuen Küchengeräten, um Mommas gute Arbeit fortzusetzen,
und ein Dutzend verquirlte Eier langsam und behutsam dazugeben.
Ein gewaltiges Blech aus den Tiefen von Mommas Ofen wurde eingefettet und vorbereitet.
Wir verteilten unsere klebrige Masse in Klecksen und strichen sie dann mit nassen
Händen glatt, ein sinnliches Erlebnis!
Nach einer Weile im Ofen kam er zum Vorschein: der Brandteig-Riese, sie alle zu zermalmen!
Eine Nacht im Kühlraum, und Phase 2 begann.
Aber wie es sich für einen echten Riesensnack gehört, hatte das Unglück zugeschlagen… Er klebte am Blech fest,
und der ‚Deckel‘ war unter seinem eigenen gewaltigen Gewicht eingestürzt!
Es wurde beschlossen, das Blech einfach mit einzubeziehen, und es wurde mit Alufolie aufgehübscht
Eine Nacht im Kühlraum, und Phase 2 begann.
Aber wie es sich für einen echten Riesensnack gehört, hatte das Unglück zugeschlagen… Er klebte am Blech fest,
und der ‚Deckel‘ war unter seinem eigenen gewaltigen Gewicht eingestürzt!
Es wurde beschlossen, das Blech einfach mit einzubeziehen, und es wurde mit Alufolie aufgehübscht
der ‚Deckel‘ sollte sorgfältig wieder aufgebaut werden, nachdem der Liter Schlagsahne
reingeklatscht war.
Snack-Momma verrührte geschmolzene Schokolade mit Puderzucker und einer leckeren
Geheimzutat und strich sie großzügig über den Behemoth, wobei sie geschickt
die Risse kaschierte, die das Biest heimgesucht hatten, und siehe da, das
EeeeeEK lair lag vor uns, mmmmmmm.
Ein Vergleichsfoto mit einem normalen Eclair war das letzte Foto, bevor
die Party-Deko draufkam. Einen Querschnitt konnten wir nicht zeigen, weil das EEK
am Blech festklebte und sich keinen Millimeter bewegte.
Snack-Momma hatte sich außerdem noch extra ins Zeug gelegt: Aus der übrigen Masse hat sie
ihre ganz eigenen Brandteig-Buchstaben gemacht, die das EEk bei seiner
Wiedergeburt als Geburtstagsüberraschung begleiten sollten, zusammen mit jeder Menge Kerzen und
ganz viel gewaltiger Riesensnack-Liebe.
Am Ende waren es 66,2 cm, und es hat eine ganze Party satt gemacht. Snack-Momma, wir lieben dich!!!!!
