„Eeek-clair“
Ein riesiger Schoko-Eclair mit Sahnefüllung
Über dieses Projekt
Ein 66,2 cm langer Riesen-Eclair aus Brandteig mit einem Dutzend Eiern, gefüllt mit einem Liter Schlagsahne und mit Schokoglasur überzogen, als Geburtstagsüberraschung.
Archivzusammenfassung aktualisiert
Zum Originalbericht und den Fotos ↓
Was im Originalbericht steht
Diese Hinweise unterscheiden das dokumentierte Ergebnis von Mengen oder Einstellungen, die im Bericht fehlen. Jeder Quellenlink führt zur entsprechenden Textstelle.
- Ein Geburtstagsmonster für einen Freund. Ein Ziegel Butter wurde geschmolzen, Wasser kam dazu und dann eine kleine Scheune voll Mehl, kräftig geschlagen, damit der Teig bindet, und ein Dutzend verquirlte Eier wurde langsam mit dem Rührgerät eingearbeitet. Die Masse wurde in Klecksen auf ein großes gefettetes Blech gesetzt, mit nassen Händen geglättet und zu einem einzigen riesigen Windbeutel gebacken. Nach einer Nacht im Kühlhaus klebte er am Blech fest, und sein Deckel war unter dem eigenen Gewicht eingesackt, also wurde das in Alufolie gewickelte Blech Teil des Eclairs. Der Deckel wurde über einem Liter Schlagsahne wieder aufgebaut, und geschmolzene Schokolade mit Puderzucker und einer geheimen Zutat wurde darübergestrichen, um die Risse zu verbergen. Ein Querschnitt war nicht möglich, weil er nicht vom Blech ging; aus dem Teigrest entstanden Buchstaben aus Brandteig, und der fertige Eclair maß 66,2cm und machte eine ganze Party satt. Quelle 1 · Quelle 2 · Quelle 3 · Quelle 4 · Quelle 5 · Quelle 6 · Quelle 7 · Quelle 8 · Quelle 9 · Quelle 10 · Quelle 11
Notizen des Autors
Ausgewählte Abschnitte aus dem Originalbericht. Mengen können sich auf Einkäufe, Versuche oder das fertige Ergebnis beziehen. Der Link führt zum vollständigen Zusammenhang.
Snack-Momma verrührte geschmolzene Schokolade mit Puderzucker und einer leckeren Geheimzutat und strich sie großzügig über den Behemoth, wobei sie geschickt die Risse kaschierte, die das Biest heimgesucht hatten, und siehe da, das EeeeeEK lair lag vor uns, mmmmmmm.
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Am Ende waren es 66,2 cm, und es hat eine ganze Party satt gemacht. Snack-Momma, wir lieben dich!!!!!
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Der Originalbericht
Inspiriert wurde das Ganze von der Begeisterung eines Freundes für Riesensnacks.
„Wir müssen ihm zum Geburtstag ein Monster machen“, er’clair’te ich meiner
Snack-Momma, und so war das EeeeeEK lair geboren.
Momma war sooooo mit Feuereifer dabei, einen Ziegel Butter wir schmolzen.
Dann ein kniffliger Teil: Wasser dazu, dann eine kleine Scheune voll Mehl und eine
ordentliche Portion Muskelschmalz von Snack-Momma, damit der Brandteig auch richtig ‚abbrannte‘.
Puh! Meine Güte, hat die Muskeln.
Dann ab zu den treuen Küchengeräten, um Mommas gute Arbeit fortzusetzen,
und ein Dutzend verquirlte Eier langsam und behutsam dazugeben.
Ein gewaltiges Blech aus den Tiefen von Mommas Ofen wurde eingefettet und vorbereitet.
Wir verteilten unsere klebrige Masse in Klecksen und strichen sie dann mit nassen
Händen glatt, ein sinnliches Erlebnis!
Nach einer Weile im Ofen kam er zum Vorschein: der Brandteig-Riese, sie alle zu zermalmen!
Eine Nacht im Kühlraum, und Phase 2 begann.
Aber wie es sich für einen echten Riesensnack gehört, hatte das Unglück zugeschlagen… Er klebte am Blech fest,
und der ‚Deckel‘ war unter seinem eigenen gewaltigen Gewicht eingestürzt!
Es wurde beschlossen, das Blech einfach mit einzubeziehen, und es wurde mit Alufolie aufgehübscht
Eine Nacht im Kühlraum, und Phase 2 begann.
Aber wie es sich für einen echten Riesensnack gehört, hatte das Unglück zugeschlagen… Er klebte am Blech fest,
und der ‚Deckel‘ war unter seinem eigenen gewaltigen Gewicht eingestürzt!
Es wurde beschlossen, das Blech einfach mit einzubeziehen, und es wurde mit Alufolie aufgehübscht
der ‚Deckel‘ sollte sorgfältig wieder aufgebaut werden, nachdem der Liter Schlagsahne
reingeklatscht war.
Snack-Momma verrührte geschmolzene Schokolade mit Puderzucker und einer leckeren
Geheimzutat und strich sie großzügig über den Behemoth, wobei sie geschickt
die Risse kaschierte, die das Biest heimgesucht hatten, und siehe da, das
EeeeeEK lair lag vor uns, mmmmmmm.
Ein Vergleichsfoto mit einem normalen Eclair war das letzte Foto, bevor
die Party-Deko draufkam. Einen Querschnitt konnten wir nicht zeigen, weil das EEK
am Blech festklebte und sich keinen Millimeter bewegte.
Snack-Momma hatte sich außerdem noch extra ins Zeug gelegt: Aus der übrigen Masse hat sie
ihre ganz eigenen Brandteig-Buchstaben gemacht, die das EEk bei seiner
Wiedergeburt als Geburtstagsüberraschung begleiten sollten, zusammen mit jeder Menge Kerzen und
ganz viel gewaltiger Riesensnack-Liebe.
Am Ende waren es 66,2 cm, und es hat eine ganze Party satt gemacht. Snack-Momma, wir lieben dich!!!!!
