Chocolate-Eclair-Bonbon
Ein riesiges Toffee-Bonbon mit Schokoladenkern
Über dieses Projekt
Milchtoffees wurden mit Sahne geschmolzen, in Schüsseln zu zwei Halbschalen geformt, mit geschmolzener Schokolade gefüllt und mit einem heißen Messer verbunden.
Archivzusammenfassung aktualisiert
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Was im Originalbericht steht
Diese Hinweise unterscheiden das dokumentierte Ergebnis von Mengen oder Einstellungen, die im Bericht fehlen. Jeder Quellenlink führt zur entsprechenden Textstelle.
- Der Esslöffel Sahne wurde in die Toffee-Hülle eingerührt. In die Schokoladenfüllung kam weitere Sahne, deren Menge nicht angegeben ist. Die Einsender berichten von klumpiger Schokolade und einer weichen Hülle; als mögliche Ursache vermuten sie zu viel Sahne. Quelle 1 · Quelle 2 · Quelle 3 · Quelle 4
Notizen des Autors
Ausgewählte Abschnitte aus dem Originalbericht. Mengen können sich auf Einkäufe, Versuche oder das fertige Ergebnis beziehen. Der Link führt zum vollständigen Zusammenhang.
Zutaten 2 Beutel mit je 200 g Milchtoffees 2 Tafeln mit je 200 g Milchschokolade Ein Esslöffel Sahne (Double Cream) Eine Tüte Cadbury’s Eclairs zur Inspiration
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Als Form nahmen wir 2 mittelgroße und 2 kleinere Schüsseln und legten sie mit Pergamentpapier aus – das ist, wie ich später herausfand, einfach nur eingefettetes Backpapier; eine Zeit lang dachte ich, das wäre etwas Besonderes …
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Der Originalbericht
Zutaten
2 Beutel mit je 200 g Milchtoffees
2 Tafeln mit je 200 g Milchschokolade
Ein Esslöffel Sahne (Double Cream)
Eine Tüte Cadbury’s Eclairs zur Inspiration
Ungefähre Kosten: 4,17 £, wenn du dich bei Somerfield abzocken lässt, wo es keine Billigschokolade gibt. Wir empfehlen Tesco.
Omas Liebling – das Eclair. Opa hat seine Werther’s, aber Oma ist eine Frau – und in einem Geniestreich wurde im Inneren ein Mini-Universum jenes Wunders versteckt, das Schokolade heißt.
Unter den Snacks ein kleiner Rebell, denn die Schokolade steckt innen, statt die Hülle zu bilden, aber wir glauben, dass wir dieses Baby stilvoll aufmotzen können!
Wir beschlossen, mit der Toffeehülle anzufangen, also schmolzen wir zuerst unsere Milchtoffees mit der Sahne … wir hatten vergessen, dass Toffees meistens einzeln eingewickelt sind, also plan Zeit fürs Auspacken ein … du kannst aus den übrig gebliebenen Papierchen auch einen Hügel bauen … zurück zur Aufmotz-Aktion!!
Als Form nahmen wir 2 mittelgroße und 2 kleinere Schüsseln und legten sie mit Pergamentpapier aus – das ist, wie ich später herausfand, einfach nur eingefettetes Backpapier; eine Zeit lang dachte ich, das wäre etwas Besonderes …
Wir gossen das geschmolzene Toffee in die mittelgroßen Schüsseln und drückten dann die kleineren hinein, um die Mulde für das Schokoladenuniversum zu formen, das später dazukommen sollte. Und knallten sie für ein paar Stunden ins Gefrierfach.
Als Nächstes das Schmelzen der Schokolade. Hier braucht es nicht viel Beschreibung, du kennst das ja. Da wir noch ziemlich viel Sahne übrig hatten, kippten wir etwas hinein, aber davon wurde alles komisch und klumpig – es kann nichts Gutes dabei herauskommen, außerhalb einer Aufmotz-Situation mit Schokolade herumzupfuschen.
Das Toffee war inzwischen fest. Wir füllten die Schokolade hinein und stellten die Hälften noch einmal für ein paar Stunden ins Gefrierfach.
Um die 2 Hälften zu verbinden, erhitzten wir ganz „professionell“ ein Messer und schmolzen die Ränder damit zusammen. VOILÀ. Da kann Jean Christophe einpacken.
Jetzt die üblichen Vergleichs- und Schnittbilder! In unserer Küche war es ziemlich warm, und das Toffee fing an, weich zu werden – wir glauben, wir haben beim Schmelzen des Toffees zu viel Sahne reingetan –, aber wir bewahren es im Kühlschrank auf und essen es in kleinen Scheiben … es schmeckt FANTASTISCH!
