“XXXL Yule Log”
八十只鸡蛋做出的十九公斤圣诞树干蛋糕
作者笔记摘录
以下内容摘自原始制作记录。数量可能指采购量、试作量或成品用量；请通过链接阅读完整上下文。
材料 80 个鸡蛋 2,240g 金黄色细砂糖 800g 自发粉 800g 普通面粉 32 汤匙 可可粉 16 茶匙 香草精 1,760g 黄油 2,400g 黑巧克力 4,800g 糖粉 2 升 牛奶 4 罐杏子果酱
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10. 太会放大了！ Mini Yule Log——长 6.5cm、宽 3cm、高 2cm，重 60g，240 calories。 YuXXXLe Logo——长 1m、宽 20cm、高 15cm，重惊人的 19.25kg，约 77,000 calories。
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原始制作记录
材料
80 个鸡蛋
2,240g 金黄色细砂糖
800g 自发粉
800g 普通面粉
32 汤匙 可可粉
16 茶匙 香草精
1,760g 黄油
2,400g 黑巧克力
4,800g 糖粉
2 升 牛奶
4 罐杏子果酱
又忙完一年，还有什么比进入圣诞气氛、喝一两杯热红酒，再放大一根堪称所有 Mini Yule Logs 之母的树干蛋糕更好的收尾？顺便解决每年圣诞卡上放什么图的难题。
1. 第一站 Tesco。鸡蛋卖这个价钱，最好别想母鸡的福利了。
2. 鸡蛋和糖打发 10 分钟。出乎意料，女生们手腕功夫最好。拌入面粉、可可粉、黄油和香草，倒进烤盘烤 15 分钟。
3. 第一批刚出炉。看起来有人在做巨型 Bourbon 饼干。
4. 16 片海绵蛋糕烤好，该组装了。精密裁切加融化杏子果酱，应该足够。
5. 给海绵蛋糕厚厚涂一层巧克力软糖糖霜，还得到几位专业人士指点。
6. 最让人紧张的时刻到了。请上大家伙，还有 A1 描图纸。
7. 卷起来！
8. 哇！又长又粗，摸起来却柔软蓬松。多壮观。
9. 最后再修饰几笔，圣诞气氛越来越浓。
10. 太会放大了！
Mini Yule Log——长 6.5cm、宽 3cm、高 2cm，重 60g，240 calories。
YuXXXLe Logo——长 1m、宽 20cm、高 15cm，重惊人的 19.25kg，约 77,000 calories。
