“Viscount Kingley”

Viscount 是唯一带贵族头衔的饼干，确实够体面。但外表再高贵，也不代表放大它非得用名牌材料。怪 Morrisons 太敬重这位薄荷贵族，把自有品牌商品和薄荷香精都“清空”了。我们只好即兴发挥，用一种奇怪的薄荷饮料代替夹心，做这块贵得离谱、有机又自由放养的饼干。

先做饼干。黄油和糖要打到颜色浅、质地蓬松，搅得手臂像在健身房受罚。再拌入多得夸张的面粉，做成好吃的饼干面团。真香。把它擀开，放进我一时兴起在 Morrisons 买的巧妙披萨烤盘。我还觉得自己聪明：这下形状稳了。后面再说……

进烤箱不到 15 分钟，取出放板上冷却。小菜一碟。哎呀！兴奋过头，我把饼干翻到一块勉强装得下的板上。不，连“勉强”都算不上：板子太小，黄油饼干裂成碎块。天哪！价值几十亿英镑的饼干毁了。

快想办法！传统隔水法融化 Dairy Milk，涂成底层，把 Viscount 粘回去。多亏这位王室级巨兽的巧克力救场。送进冷冻室，第一次险情解除。

准备时间不能浪费，接着做入口即化的薄荷夹心。那瓶薄荷饮料（千万别喝，像漱口水）。我们找了正规薄荷奶油配方（毕竟是王室饼干）：打发一个蛋清，加糖粉，再加薄荷调味。可薄荷饮料让它有点稀。冷冻一阵后，倒在修好的 Viscount 底上，看着似乎够结实。

其实一点也不。薄荷翻糖到处流，甚至把 Kingley 粘在冷冻抽屉上。刮了半天，更糟的事来了：披萨烤盘的缺点暴露，白色糖浆从底部孔洞滴下，弄得到处都是，厨房、我们、Viscount 都遭殃。

啊！花半小时、用两块抹布，精细地把饼干上的糖浆清掉。重新做糖霜（这次不加蛋清），往上堆，赶紧用巧克力全部盖住，早已顾不上什么王室礼节。翻糖不再外流，送进冷冻室，开始做包装。

Morrisons 显然不懂贵族，绿色铝箔缺货。只好在普通银色铝箔上，用绿色玻璃颜料“艺术地”涂出效果。如果 Viscount 登上《Hello!》杂志，他穿的一定是手绘面料、手工装饰的定制西装。天啊，这饼干真棒。

最后 Viscount Kingley 隆重登场。真是国王级的盛宴（材料好，味道比原版更好）。提醒：吃多了可能得痛风。

还有例行公事的切面照。