“Terry’s Pyramint (Pyrapimp)”
黑巧克力金字塔包薄荷奶油馅
原始记录说明了什么
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作者笔记摘录
以下内容摘自原始制作记录。数量可能指采购量、试作量或成品用量；请通过链接阅读完整上下文。
材料： 3kg 白糖 £2.40 800g Bournville 巧克力 £3.60 绿色食用色素 £0.80 薄荷香精 £1.00 香草精 £1.00 280g 液态葡萄糖浆（不容易买）£4.00 1 升双倍奶油（照片没拍到，出问题后才买）£3.00 Tanqueray 杜松子酒提振士气。越做越难。
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融化的 Bournville 全部倒进模具……
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原始制作记录
一提起 Pyramint，我这代人多半会突然开心一瞬：这款 80 年代的宝物，是尖尖的黑巧克力多面体，仿佛神秘巨墓，里面塞满薄荷软糖。如今我终于让这件巧克力古文明奇观复活，就像图坦卡蒙从黏糊糊的死床起身，把法老怀旧味送回各位嘴里。
材料：
3kg 白糖 £2.40
800g Bournville 巧克力 £3.60
绿色食用色素 £0.80
薄荷香精 £1.00
香草精 £1.00
280g 液态葡萄糖浆（不容易买）£4.00
1 升双倍奶油（照片没拍到，出问题后才买）£3.00
Tanqueray 杜松子酒提振士气。越做越难。
用纸板做外层金字塔，内侧覆膜，装热熔巧克力；再按同样比例做一只略小的，外侧覆膜，用来把巧克力压成形，还加固把手方便推拉。
融化的 Bournville 全部倒进模具……
……再熟练地压成拉美西斯卧室的形状。
漂亮！欣赏我的几何杰作。再快做一块厚 0.5 cm 的方形底板。
好，做软糖的乐趣来了。热糖浆里加葡萄糖、薄荷香精、香草精和绿色色素。各种配比、各种温度我都试了，可是……
……它看起来像凯夫伦湿漉漉的石棺归来，神奇地维持五分钟，随后每次都硬得像石头。气得我想用小钩子从鼻孔里拽出脑子，再往屁股塞防腐香草。这里是一座胡夫大金字塔尖顶的比例模型，我专门订来测试软糖。
救星是一升打到半发的双倍奶油，拌进一批仍是液态、外观更像原版的半成品薄荷馅里。不错，阿努比斯会高兴。
该检验 Dixon 老师那套十年级三角学怪招了（读音要故意学大舌头），还要用上满满一罐 Photoshop 魔法。图组里第一张小照片真是唯一参考，根本不能放大，所以整张边长 25cm 的相纸包装，只好一像素一像素手绘。周末就这么没了。
旁边品脱杯作大小对比。登登！
差不多收工了。48 小时后拍照时，内部口感已不太像原版，但我的鹰头朋友荷鲁斯乐坏了。可惜他母亲与太阳结合后，被天上的鳄鱼吃掉了……或者什么类似的象形文字胡说八道。
