“Jelly Tot”
黑加仑果冻与自制粗糖晶
1 升 黑加仑浓缩果汁(99p)
8 袋明胶粉(£3)
大量的糖(也许 £1?)

把浓缩果汁加热,放凉,再搅入明胶。放进冰箱过夜,等它冷却凝固。基本上就是一大碗紫得发黑的果冻,但理想状态下应该纹丝不动,像 Jelly Tot 一样!与此同时做巨型糖晶,模仿 Jelly Tot 外面的脆糖粒。拿几杯糖,加水润湿到呈泥状;用手一捏应该能塑形。把它在金属烤盘上摊成约半厘米厚,放在温暖(但不烫,不然会融化)的地方过夜。我把盘子搁在热水箱上方的晾衣柜。第二天早上,就能掰成小扁豆大小的糖晶了(大概)。

把 Jelly Tot 脱模,撒上糖粒,就完成了;这块放大版足以让至少 100 个孩子糖分上头。可惜我的果冻没凝好。显然太酸或太甜的东西用 Vegetine 不容易凝固(Tesco 没有普通动物明胶),所以它塌了;真遗憾,因为模具(一只金属搅拌碗)和原版 Jelly Tot 的形状一模一样。

成品就是这样,够大,连 X to the Z Xzibit 都看得上!