Riesen-Jelly-Tot
Ein riesiges Fruchtgummi mit Zuckerkruste
Über dieses Projekt
Schwarzer Johannisbeersirup, mit Vegetine in einer Metallschüssel geliert und mit selbst gemachten Zuckerkristallen bestreut – nur richtig fest wurde der Riesen-Tot leider nicht.
Archivzusammenfassung aktualisiert
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Was im Originalbericht steht
Diese Hinweise unterscheiden das dokumentierte Ergebnis von Mengen oder Einstellungen, die im Bericht fehlen. Jeder Quellenlink führt zur entsprechenden Textstelle.
- Die Zutaten waren 1 Liter Johannisbeersirup für 99p, 8 Beutel Gelatine für 3 £ und viel Zucker, vielleicht 1 £. Der Sirup wurde erhitzt und abgekühlt, die Gelatine eingerührt und alles über Nacht im Kühlschrank in einer Rührschüssel aus Metall fest werden gelassen, die genau die Form eines Jelly Tot hat. Für die knusprige Zuckerhülle wurden ein paar Tassen Zucker mit gerade genug Wasser zu einer formbaren Pampe angefeuchtet, auf einem Metallblech etwa einen halben Zentimeter dick flachgedrückt und über Nacht an einem warmen, aber nicht heißen Ort gelassen, im Wäscheschrank über dem Warmwasserspeicher, dann in linsengroße Kristalle gebrochen. Das Gelee wurde nicht richtig fest: Das Vege-Gel, genommen, weil der Laden keine tierische Gelatine hatte, bindet sehr saure oder sehr zuckrige Dinge nicht richtig, also sackte der Tot flach, aber mit Zucker bestreut reichte er noch für einen Zuckerrausch bei mindestens 100 Kindern. Quelle 1 · Quelle 2 · Quelle 3 · Quelle 4
Notizen des Autors
Ausgewählte Abschnitte aus dem Originalbericht. Mengen können sich auf Einkäufe, Versuche oder das fertige Ergebnis beziehen. Der Link führt zum vollständigen Zusammenhang.
Den Sirup erhitzen und abkühlen lassen, dann die Gelatine mit dem Schneebesen einrühren. Abkühlen lassen und über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen. Im Grunde ist das eine riesige Schüssel knallvioletter Götterspeise, aber sie sollte absolut fest und unbeweglich sein, wie ein Jelly Tot! In der Zwischenzeit die riesigen Zuckerkristalle machen, die den knusprigen Zucker außen auf einem Jelly Tot nachahmen.…
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Der Originalbericht
1 Liter schwarzer Johannisbeersirup (99 Pence)
8 Päckchen Gelatine (3 £)
viel Zucker (1 £ vielleicht?)
Den Sirup erhitzen und abkühlen lassen, dann die Gelatine mit dem Schneebesen einrühren. Abkühlen lassen und über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen. Im Grunde ist das eine riesige Schüssel knallvioletter Götterspeise, aber sie sollte absolut fest und unbeweglich sein, wie ein Jelly Tot! In der Zwischenzeit die riesigen Zuckerkristalle machen, die den knusprigen Zucker außen auf einem Jelly Tot nachahmen. Dazu ein paar Tassen Zucker mit gerade so viel Wasser anfeuchten, dass es matschig wird. Du solltest die Masse formen können, indem du sie zwischen den Händen zusammendrückst. Alles auf einem Metallblech etwa einen halben Zentimeter dick flach verteilen. Über Nacht an einem warmen Ort stehen lassen (aber nicht heiß – sie soll ja nicht schmelzen). Ich habe den Wäscheschrank genommen und das Blech oben auf dem Warmwasserspeicher balanciert. Am Morgen kannst du sie in Zuckerkristalle von etwa Linsengröße brechen (schätze ich).
Den Jelly Tot stürzen, den Zucker darüberstreuen, und los geht’s – genug XXL-Tot, um mindestens 100 Kinder mit einem gewaltigen Zuckerrausch komplett zuzudröhnen. Meiner wurde nicht besonders fest. Anscheinend gelieren sehr saure oder sehr zuckrige Sachen nicht richtig mit Vegetine, das ich verwendet habe (Tesco hatte keine richtige tierische Gelatine). Deshalb ist meiner in die Breite gelaufen, was echt schade ist, denn die Form (eine Rührschüssel aus Metall) hat genau die Form eines Jelly Tots.
Da ist er also – groß genug für X to the Z Xzibit!
