“Great-Baldi”
巨型葡萄干 Garibaldi 饼干
该放大什么零食？
花了两天找适合开启巨型零食生涯的目标，最后选中永不过时的 Garibaldi，俗称“苍蝇饼干”。
零食选好了，材料工具也备齐……
全都量好后，我担心饼干不够大……结果是白担心！
材料：
150g 葡萄干
6 汤匙牛奶
75g 黄油
300g 自发面粉
一小撮盐
75g 细砂糖
先在碗里混合所有干料——我又担心饼干太小！（也许不该用这么大的碗！）
再加入黄油和牛奶，揉成结实（大概吧）的面团……
把面团分成两半，开始擀。我决定在以下时刻停手：
A）已经擀得相当薄；更重要的是……
B）再大就放不进烤箱了！
担心了约五分钟，想不出怎么拿起面片又不弄破，干脆把它推到台面另一端（这问题先不管），再擀另一半。
量好一大堆“苍蝇”后，把葡萄干撒在第一层面片上……
……然后非常小心地把第二层拿起来盖上去——用“绕在擀面杖上”的办法！
把两层一起再擀，直到葡萄干透出来，才有正宗的“压扁苍蝇”效果。再撒些细砂糖，更好吃！
这时兴奋起来：两层饼干加水果，厚度结实多了。我把作品移到一只合适大小的烤盘上……可惜并没有那么大的烤盘，一部分只好伸到边外！
食谱说在 190 摄氏度、燃气档 5 下烤 15 分钟……显然那是普通大小饼干的时间！实际烤了 25 分钟后，瞧，成品完成了！
一些数据……
普通 Garibaldi……
尺寸：3.5cm × 6.5cm × 0.7cm
体积：15.9 立方厘米
营养：39 卡路里、脂肪 0.9g（每块饼干）
巨型 Great-baldi……
尺寸：30cm × 33cm × 1.5cm
体积：1485 立方厘米
营养：约 1500 卡路里、脂肪约 36.4g（每块饼干）
最后再做两个测试……
A）蘸茶测试……拿起来会不会散架？
当然不会……其实它出奇地结实！不过需要更大的杯子！
B）味道怎么样？
好吃极了！
现在已经在计划下一件巨型零食了……敬请期待！
