“Billionaire Shortbread 2”

百万富翁酥饼？哈！吃 Billionaire Shortbread，感觉自己就是国王。糖分冲上头后，你说不定真会信！

做起来简单。基础酥饼只要黄油、糖和面粉。

我们用了约 550g 面粉（自发面粉）、200g 细砂糖和 300g 黄油。全部混在一起揉成团，压进深烤盘（先铺防油纸本来是个好主意，可那样我就舔不到盘子了，所以这得看个人喜好）。放进约 180 度的烤箱，烤大约 30-40 分钟（我想是吧？反正看到金黄色就行）。

瞧，应该长这样。对了，加下一层之前先放凉。

接下来是好玩的焦糖阶段：我们不断加糖，直到觉得足够盖满酥饼。最简单的焦糖只需糖，倒进一口巨大的锅，加热。全程盯紧，别烧焦，也别让糖结成团；不断搅拌，到了合适的稠度就倒在酥饼底上。它得凝固，所以我们放进冰箱过了一夜。

然后是好玩的巧克力阶段（好吧，整件事都很好玩，尤其是最后能舔碗）。怎么融化巧克力大家都知道，我就不说了。只说我们大约用了 4 条、每条 300g 的巧克力。

把巧克力倒在酥饼和焦糖底上，放凉凝固。再等几个小时；如果忍得住（我们没忍住），也可以放过夜。然后从烤盘滑出来，上桌。只是建议一次别吃太多！！